香腸麵包的做法

有沒有像我一樣喜歡咸口的麵包的？

By 文小靜一

用料

• 高筋麵粉 280克
• 牛奶 150克
• 糖 45克
• 酵母 3克
• 鹽 3g
• 雞蛋 20克
• 黃油 28克
• 裝飾：雞蛋液 適量
• 香腸 6根
• 黑芝麻 適量

做法步驟

1、主料除黃油外全部放入麵包機桶

2、麵包機選擇和面功能20分鐘左右，揉至非擴展階段

3、再放入軟化的黃油，繼續揉面

4、揉面的時候把香腸拿出來解凍

5、並且擦乾水分

6、大概20分鐘左右，麵糰就成了擴展階段了，這時候就可以了

7、揉好的麵糰，放在撒麵粉的案板上

8、分成均等的6份

9、取一個麵糰搓長條

10、如圖所示，圍著香腸繞滿一圈

11、也可以做成小兔兔，做好的麵包開始發酵

12、發酵到兩倍大以後刷蛋液，撒黑芝麻

13、烤箱預熱后170度20分鐘即可

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

小貼士

烤箱溫度時間根據自己烤箱習性增減 牛奶也是 根據自身條件吻合

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