餃子不一定要煮著吃，試試這種新吃法

餃子作為人的傳統美食，煮的，炸的，蒸的，煎的吃法很多，不過我最鍾愛的還是煎餃，乾乾的脆脆的，比起煮餃子好吃的多，煮餃子的話容易露餡，導致餃子中全是水，容易燙嘴。

雞蛋中富含膽固醇，營養豐富，每天一個雞蛋就可補充人體所需的蛋白質氨基酸，人體的吸收率可達95%以上，建議每日吃雞蛋一顆，每天早上吃雞蛋最為健康。

【雞蛋煎餃】

材料準備：雞蛋兩個，餃子，蔥花，胡蘿蔔，芝麻

製作過程：

1：準備兩個雞蛋，胡蘿蔔，蔥花；

2：把所有食材放在碗中放入一勺鹽攪拌均勻；

3：平底鍋或者電餅鐺刷油，放入包好的餃子；

4：煎至一面微微發黃；

5：鍋中加水，水沒過餃子一半即可；

6：蓋上鍋蓋燜至水分熬干即可；（全程注意水的多少）

7：打開鍋蓋放入雞蛋液，小火煎至雞蛋熟即可出鍋食用；

溫馨小貼士：

1：出鍋后撒上點蔥花，芝麻味道更佳；

2：時刻注意水的多少，以免糊鍋；