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香辣烤魚,看著,我已口水直流!

香辣烤魚,看著,我已口水直流!

我是一個愛吃魚的吃貨,小時候特別喜歡吃外婆做的糖醋鯽魚。後來,上大學后寢室聚餐。大家選擇吃烤魚,那是我第一次吃烤魚,特別喜歡烤魚那種秘制炒料和魚混合在一起的味道。魚不僅沒有重腥味,而且特別好吃。今天分享一款簡單又美味的香辣烤魚。材料:

梭邊魚1條、泡椒40g、老乾媽1勺、辣椒醬2勺、大蔥2根、薑片 適量、蒜片 適量、小蔥1小碗、土豆2個、黃瓜1節、菜籽油 適量、生抽2勺、料酒3勺

做法:

1、先將魚洗乾淨,加入料酒,生抽腌制2小時。

2、準備好配料。

3、土豆洗乾淨切片,黃瓜洗乾淨切條。

4、鍋里倒入適量的菜籽油,等油熟燙加入薑片,蒜片爆出香。

5、接著加入泡椒、老乾媽、辣椒醬、大蔥段翻炒出香味。

6、接著加入土豆片,繼續翻炒3分鐘,加入少量水沒過土豆,煮至9分熟,加入黃瓜翻炒均勻,然後放著備用。

7、把腌制好的魚放入烤盤,刷上一層油。

8、開啟上下火200℃預熱4分鐘,放入食材(置於烤箱中下層),上火180℃下火200℃烘烤15分鐘。

9、烤完后取出,將剛炒好的配料放入烤魚中,再放回烤箱,上火180℃下火200℃烤8分鐘。

成品圖:是不是口水(¯﹃¯)嘩嘩的

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