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農村大集上的牛肉粉絲湯,牛肉不比粉絲少,只賣十五元一碗

在北方的一處農村大集上,一家牛肉冬粉店每天從這路過都看見食客在店外做著吃早飯,並不是店內沒有位置,而是客人已經滿座了。

在臨近中午的時候沒有那麼多的客人,我走進店內叫了一碗牛肉湯和餅子,這是中午的午飯,湯上面漂著的蔥花十分的清新,讓人胃口大增。

只見客人在自己的牛肉湯中加入調料,裡面有蔥花、香菜、生薑等,客人可以根據自己的喜好添加,對於不吃香菜或者蔥的客人來說,老闆都會讓他們自己加料。

店內八元一碗的牛肉冬粉就沒有那麼多肉了,加入配菜和少量的牛肉粒、蔥花,最後放上辣椒油吃起來也是超級美味的。

老闆在為顧客們配牛肉,一份十五元的牛肉湯中的牛肉佔比很多,老闆是個實在人,這讓附近的人非常願意到這裡吃飯。

在後廚房中,一口滾燙的鍋燙煮牛肉,有牛下水和純正的牛肉,食客們有的喜歡牛肚有的喜歡牛肉,點過之後老闆進行燙煮。

燙煮過後老闆會到專門的區域添加辣椒油和加入熬煮好的牛肉湯,在放上一些煮過的紅薯冬粉就算是做好了一份小吃。加入香蔥和辣椒油的牛肉冬粉湯看起來十分有食慾,大塊的牛肉正宗的味道每天吸引著周邊的顧客,很多是回頭客。

附近的居民已經習慣了在這裡吃早餐,搭配各種油炸食物或者是餅子,一碗牛肉冬粉湯成了生活當中不可缺少的一部分。



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