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【周末】盡享太湖美味,先得收下這份嘗鮮大全。

【周末】盡享太湖美味,先得收下這份嘗鮮大全。

人們常說太湖美,

但如果前面不加上個「鮮」字,

一個「美」字又如何能說盡它的好。

太湖八百里,魚蝦捉不盡。

9月開漁后,

我們將品嘗到太湖魚蝦的「鮮」。

正是太「湖」最「鮮」季節,

又怎麼能夠錯過?

為期7個多月的封湖禁漁期結束

無錫吃貨們心心念念的

太湖三白、活嗆蝦、昂公魚等一大波湖鮮

正在趕往餐桌的路上……

湖鮮館推薦

醉月樓

「醉月樓」品牌由新生代餐飲人重拾,挖掘傳統習俗、傳承烹飪技藝、推崇匠人精神。將江南人優雅、細緻、包容的飲食習俗不懈展現,將美食文化進行到底。

店裡的菜是傳統的錫幫菜做法,湖鮮更是一絕,鮮美無比。純手工現剝活湖蝦,味道鮮美無比,蝦肉嫩滑鮮嫩,肉質緊緻彈牙,是正宗的錫幫菜做法。

另一道糟煎白魚也是不可不嘗,以香糟、黃酒、精鹽腌制數小時,期間經過多重工序烹制,最終出鍋的白魚,魚肉成蒜瓣狀。夾入一塊放入口中,可謂糟香撲鼻,咸中帶甜且肉質緊實彈牙,可謂一絕。

地址:無錫市南長區學前西路西水東商業街177-21號

青山灣里

驅車前往,城市的剪影一路後退,慢慢駛向青山綠水的懷抱。通過一條條山間小路徒步行至目的地,沿途的竹林青山,連空氣中都氤氳著迷濛的清新氣息,詩情畫意,歡呼雀躍。

露天的席位有山有水,風景一等一的好。坐慣了車水馬龍,人來人往的街邊,來這裡坐坐有意想不到的收穫,心跟著山林的律動,呼吸也變的自由起來。雖說蓮花已謝,但池塘里成群的金魚,依然顯得生機勃勃,青山灣里慢生活。

太湖三味白魚品相好看,不同口味的蘸料排成三條線,色彩鮮艷,且有創意。用的是當季的太湖白魚,肉質鮮嫩,味道很棒。

地址:青山西路18號(青山寺旁,原雲林山居)

景園湖鮮館

在這裡吃湖鮮是沒有菜單的,得自己去魚池裡看魚點菜, 湖裡撈上什麼吃什麼。普通的太湖三白、梅鱭魚、黃鱔自然不在話下。弄條大白魚曝腌下,只用蔥薑黃酒就鮮得很。

景園眺望湖景最好的地點在二樓的包廂,一樓的食堂型觀景平台也能欣賞到湖光山色。

地址:大浮西渚頭,(航天無錫療養院門口附近)

湖邊飯店

這是真正臨湖而建的湖鮮館,全線湖景,毫無遮擋,除了可以臨窗看夕陽西下,品湖天一色風光無限好,更重要的是食材新鮮。

他家的招牌是太湖水鴨,從小吃魚蝦貝類,在太湖裡自由自在生長的,肉質緊實,肥而不膩,紅燒燉煮到酥軟,那一口老無錫的味道真的是一級棒。

地址:山水西路臨湖邊

金湖湖鮮悺

到他家必點的青殼螄螺,都是當天現撈的,螺肉結實、清香,又有嚼頭,濃油赤醬爆炒之後每一顆都嘬的很有味道。

最霸氣的要數野生大甲魚,正宗的野生甲魚裙邊又寬又厚,不論是燉湯還是紅燒,那滿滿的膠原蛋白真是大補啊!

地址:大浮鎮羊歧村(近統一嘉園)

君來世尊酒店

君來世尊酒店毗鄰湖鮮上岸的碼頭——小溪橋漁碼頭,巧借優越的地理位置,把最是新鮮的魚蝦蟹用古法烹制:蔥油太湖大白魚、蒜蓉太湖鮮銀魚、湖中時令一鍋鮮、秘制十八香太湖蟹……

地址:濱湖區太湖新城和風路111號

桔園飯店

桔園飯店位於太湖邊上、遊艇俱樂部對面。飯店環境比較好,背山面水,正對太湖,裡面裝修有點老式的味道。桔園平時就有「太湖三白」等較多的湖鮮品種可以品嘗,太湖開捕以後增添新菜梅鱭魚,各種小雜魚。他家的紅燒肉也是一絕。

地址:大浮山水西路7號 太湖山水遊艇會所對面

金陵山水麗景

就在蠡湖邊寶界公園對面。特色的清炒招牌河蝦仁是這兒的必點菜之一。蝦仁是小顆粒蝦仁,炒的時候,不放任何配料,直接清炒,蝦仁顆粒雖小,但味道極其鮮美。

地址:濱湖區山水東路19號

靈運樓湖鮮館

靈運樓就在古竹路上沿街,靈山大佛的出入口處,外觀古樸素雅,乾淨簡潔的餐廳布置。湖鮮季太湖三百不得不嘗,店裡還有很多無錫特色的醬排骨、馬山老豆腐都挺有本地特色。

地址:古竹路153號靈山大佛停車場斜對面

蠡園飯店

蠡園飯店·土菜專門店在無錫蠡園的大門右邊,門面以及裡面裝飾頗具江南古色古香風格。如今正好是太湖開捕的時候,這家店又在湖邊,所以具有得天獨厚的優勢,白蝦個個飽滿異常,蝦肉極為鮮美甜嫩!

地址:環湖路7號蠡園大門口(售票處旁)

瑞雅大酒店

這裡湖鮮宴上可以吃到大銀魚、太湖白魚、鰟鮍魚、鰻鱺、太湖小鯽魚、太湖大花鰱、梅鱭魚、大鱖魚、激浪魚……吃法也挺多的,比如銀魚同雪菜、毛豆一起蒸;白魚+薑絲清蒸;鰟鮍魚為油炸椒鹽;鰻鱺和肉餅合二為一;而紅燒太湖小鯽魚蘿蔔是湖鮮館最常見的一道菜。

地址:隱秀路909號

漁阿婆船菜館

這家店靠著靈山景區,以遊客生意為主。店裡的招牌菜就是干鍋魚頭、激浪魚和「太湖三白」——店裡的鹽水蝦,清蒸白魚和銀魚炒蛋都是每桌必點菜,做的白魚尤其大受好評,肉質很新鮮細膩。

買湖鮮好去處

華庄小溪橋

華清大道再向南行得十來公里

一條小河浜在不遠的西處平行著

面前現出一座堤岸,一些漁船停泊在灣里

極目遠眺,太湖一望無邊

這裡是個網船碼頭,人們叫它小溪橋

漁港水產碼頭

水產碼頭就在漁港喇叭口

漁港立交橋的下面

40路或766路公車乘到太湖錦園

再往前走一小段路就到

買魚要早點去,若有熟悉的魚販子

隔夜說一聲,他們會幫你留著的

南泉農貿市場

南泉地區自古便以農家湖鮮聞名錫城

在購買湖鮮嘗鮮的同時

大家還可順便去貢湖灣濕地走走,環境非常好


北橋水產批發市場

湖濱路蠡橋南堍西側

每天早上都會有漁民帶回新鮮的水產品在這裡銷售


亮河灣漁村

亮河渚是無錫太湖十五渚之一

遍植果樹,是個風景如畫的水中陸地

周末到這裡遊玩的人挺多

亮河灣漁村就是一處漁民捕魚后的棲身場所

小丁墾漁村

小丁墾也是無錫太湖十五渚之一

是一個相對開闊風平浪靜的港灣

這裡有許多漁船和捕魚的漁民

太湖開捕

盼魚滿倉~

素材來自:無錫吃喝指南。

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