看似簡單的西紅柿炒土豆絲，炒好了很下飯，專治沒胃口

天氣這麼熱，一早起來就把辦公室的空調打開了，吃什麼都覺得沒胃口。於是在辦公室的小廚房炒了這道菜。很簡單的家常菜，但很下飯。

主料：土豆兩個，西紅柿一個

輔料：油一勺，鹽一撮，泡菜酸水幾滴，蔥花一撮

西紅柿土豆絲的做法步驟：

1. 所有的食材準備好

2. 土豆切絲，用冷水衝去表面的澱粉，瀝干水備用，西紅柿切丁，蔥切花

3. 油鍋燒熱，將西紅柿丁倒進去，中火耐心翻炒，將西紅柿炒出汁

4. 土豆絲到進鍋里，和西紅柿泥一起翻炒

5. 土豆絲炒至八分熟，撒入鹽

6. 淋入腌土豆絲的酸水，稍微燜一下

7. 起鍋前撒上蔥花即可

提示：

1、土豆絲用水泡一下，去掉澱粉，炒出來更脆。2、西紅柿翻炒成泥狀更好。3、泡酸菜的水加入土豆絲，讓土豆絲更爽脆，酸水比白醋的口感更柔和。如果沒有，用白醋代替。

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