這些開胃菜，你都吃過嗎

氣候太熱，動不動就30度以上，不必上班或出遠門的時分，就想懶在沙發上吹空調，看看影片看看書就過去一天了。

可再怎麼懶，肚子的溫飽疑問仍是要處理的。一邊想吃好下口的，一邊又不想在廚房待太久，冷盤肯定是很多人的首選。

但冷盤吃多了也不行啊，不只會對腸胃形成影響，還會傷了脾胃。

那終究有沒有一種食物，既爽口對胃，又養分健康？

必須有！教我們做一個「夏天炒雙脆」，不只好吃，還有清熱解毒、降壓消腫的成效，確保你在廚房不必待超越10分鐘。

夏 日 炒 雙 脆

原料

製法

△海蜇洗凈，切成條，再用白糖水洗一下（海蜇需提前泡水一天）

△切薑絲、蔥絲，香菜切段，再往裡邊加點鹽、白醋、白鬍椒粉和香油。

△鍋內燒開水，不必煮沸，放入海蜇焯燙一下，撈出用水沖一下。

△熱油鍋，參加蒜末爆香，再將蝦仁、豆芽、海蜇順次放入翻炒。

△最終把配好的料放入，翻炒均勻即可。