喝茶時的會出現「燥感」是怎麼產生的？

喝茶時的「燥感」是怎麼產生的？

一些茶友在喝茶時，總會出現「鎖喉」「喉部乾燥」「眼睛乾澀」甚至感覺口有灶火味等感覺，統稱之為「燥感」。那燥感是怎麼產生的?又是什麼原因造成的?和陸羽泡茶一起了解了解。

首先，存儲方式。在購買普洱茶時，一般茶商會告訴茶友，要把茶葉好好存放，不要串味。而好好存放的意思是指，不要把茶葉存放在封閉不透風的地方，茶葉需要呼吸，需要和氧氣進行接觸，這樣才能喚醒茶葉中的酵素酶，而後進行后發酵。

同時，高溫高濕的環境，也是不利於普洱茶後期轉化的。茶葉需要呼吸，在高溫高濕、密閉不透風的情況下存儲，茶葉會產生不正常的口感，這個時候茶葉就會出現燥口和干喉嚨的表現。

其次，製作工藝。在茶葉的攤晾、萎凋、殺青、揉捻、熱復揉、包括烘乾等工序，其中任意一道工藝的火候掌握不到位，都有可能造成後期的「鎖喉感」。

而在精製加工的環節中，如果製作不當，一般會在發酵階段和陳化階段形成「灶火味」的燥。(發酵階段大體應該是溫度控制不當所致;陳化階段大體應該是溫、濕度控制不當所致)

最後，沖泡方式。泡茶用的器物和泡茶的水，也會造成茶品呈現出燥感。器物的燥主要是燒制時候所致，使用之前需要注意「退燥」;泡茶水最好選用新鮮的山泉水。