這些桃源特色美食，你吃過哪些？

既然都說是「特色美食」了，那還廢什麼話！

直接把吃的全擺出來看看不就好了！

下面為大家播放的是……

《舌尖上的桃源——桃源特色美食》

妹紙漢紙吃飽了再來看~

千萬別讓你的口水濕了屏幕哦！~

豆腐乳

在小編還小的時候，吃一口豆腐乳要下三口飯，又辣又香，這才是記憶中最濃最美味的下飯菜。

豆鼓

總感覺，別的地方的豆豉就是沒我們桃源的味道好！咱桃源的豆豉吃的方法都種多樣，可炒著吃，涼拌吃，還可以泡著吃！

藠[jiào] 頭

只要是在桃源農村待過的人都知道這個是什麼。

把藠頭挖出來，洗乾淨拿來炒回鍋肉，那不是一般的好吃！除了炒回鍋肉，還可以丟到酸罈子裡頭泡起，過段時間再撈出來吃，比酸蘿蔔還好吃！一想起就流口水，哎....

蘿蔔嘎嘎

這是一個神奇的東西，在不同的地方，有不同的喊法，名字層出不窮。不過這這東西在桃源喊蘿蔔嘎嘎的人多些。這個泡在罈子裡頭，酸辣酸辣滴，那也是相當的下飯，蹦脆蹦脆的口感也好。而且，拿來炒臘肉，也是很好的配菜，味道相當的不錯。

鹽菜

鹽菜，是我們桃源鄉下原來家家戶戶都要弄得腌菜，弄鹽菜首先就要嗮青菜！然後再把他們放到罈子里倒撲出來！

鹽菜腌好后的樣子！丑是丑！但是味道好！

小孩子都喜歡拿起就開吃，不過太咸了，容易咳嗽，和扣肉放在一起，那真是太好吃了。

糍粑

每到過年，在農村家家戶戶都會打糍粑。

吃它的方法很多。最過癮的吃法，就是烤糍粑，冬日的桃源陰寒潮濕，為了作熱取暖，一般人家都會燃起火爐火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有鐵架，沒有我們就用火鉗作支架。似乎有倔性的糍粑，讓它軟化可不容易。烤糍粑的過程，最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。

桐子葉粑粑

桐子葉粑粑的原料有粳米、秈米、玉米、小麥等，雖然原料不一，但都需要發酵。發酵的方式不一樣，有的用稀飯加乾料發，有的則直接發。發酵好后取新鮮老嫩適中的油桐葉包上，包的時候將桐葉尾部捲成一個漏斗狀，放入原料后將頭部蓋上，形狀一頭尖一頭平。最後放在蒸籠里蒸，熟後有種特殊的清香味。

剁辣椒

剁辣椒是一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮咸，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是桃源的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。

剁辣椒魚頭更是美味。

渣辣椒

糯米渣辣椒的原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎機碎成米粉 ,混合放入鍋中炒熟。然後一斤米粉拌上一、二兩剁辣椒，放適量的鹽,拌勻之後裝入瓦壇中，蓋上壇蓋，壇沿灌上水，讓其密封發酵十天左右。

炒熟后的渣辣椒。

酸豆角

酸豆角是指腌制過的豆角，可幫助消化，增進食慾。

甜酒

糯米甜酒味如蜜並有濃郁的酒香，農忙季節家家釀有，勞動之餘,衝上清涼的井泉水，喝上一兩碗,頓覺疲勞消失，精神抖數。

紅洋芋片

桃源的紅洋芋片是將新鮮紅薯蒸熟和成泥，再將紅薯泥均勻的平鋪在乾淨的布上面，晒乾后剪成小塊再油炸，出鍋后的洋芋片香脆可口。

臘肉

在我們桃源，臘肉都是臘月份殺年豬以後放到火坑上頭熏整整一個冬天，只有這樣的臘肉吃的時候才能吃的出來它的日月精華！現在的臘肉哪裡來的那種味道哦，都是熏一道火變了顏色有點干就要可以噠，味道跟以前的比，差太遠了！

桃源擂茶

擂茶，古時候人們稱為「三生湯」。它是一種用大米、生薑、茶葉三種原料為主製成的一種飲品。

桃源醬板鴨

醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是桃源的一種風味美食。

看著圖片，有木有肚子很餓？

那就來桃源吃個夠吧...