這個有機生態農場連續運營12年，年年都有驚人的變化！

做有機生態農場，是許多人的一個夢想。然而，做一個有機生態農場有多難，也許只有做的人才能體會。有機產品價格高，怎麼才能在市場有銷路？如何解決信任問題，讓別人對你的產品有信心……這都是需要解決的問題。一個有機生態農場的維持尚切不易，生存12年，一定有它的特別之處。如果想知道一座成功的有機生態農場長什麼樣，那你一定要去百歐歡看看，也許在這裡，你能找到答案。

百歐歡有機生態農場(BIOFarm Shanghai)，成立於2004年，創始人是美籍台灣人田月晈女士，她也是大陸第一家有機食品超市——著名的「歐食多」超市的創辦人。

理念決定一個人的行動，沒有一個堅定的理念，在有機這條路上，你根本走不遠。

和許多人因為興趣來創辦有機生態農場不一樣，田月晈曾在台灣和美國有多年的有機農業從業經驗，她早就將農業視為一種生活態度，「有機食品的種植需要四大原則：公平、關愛、健康和生態，這些對於生活同樣適用」。延續美國、台灣農業對有機生態農業高標準、嚴要求，以及重視農業教育功能的經驗，也讓百歐歡呈現出不一樣的一面。

百歐歡的一大特色就是，因為管理、技術體系的成熟，以及客戶的需求，這裡種植的蔬菜品種非常之多。不大的200畝地，全年能夠種植300多個品種的蔬菜。有機香草就有十幾種，包括迷迭香、九層塔、朱古力薄荷、鼠尾草……

百歐歡還是ISGA（國際芽菜協會）的會員，全封閉式的芽苗菜工廠里，生產包括松柳芽、葵花芽、小麥草、紅豆苗等在內的多種芽菜。蔬菜方面，單是西紅柿就有十幾種，生菜也有八種之多，其他一些比較罕見的蔬菜，比如法國菠菜、珍珠菜、飛碟瓜、寶塔花菜、孢子甘藍、各種顏色的葉甜菜等等，在這裡都有種植。

百歐歡對產品的研發很傾心力。比如，已研發出黃色的甜菜根，各色的小番茄，以及別的市場並不多見的食材。

百歐歡除了供應CSA菜籃子會員，也供應許多上海市區的高端餐飲機構和酒店。

百歐歡早在2006年就獲得南京國環（OFDC）的有機認證。因為受到當地政府對於養殖業的限制，百歐歡養殖的動物非常少，幾隻羊、小豬和兔子更像是孩子們的寵物。所以，農場還不能形成完全的內部循環，需要外購允許在有機農業體系中使用的有機肥，同時也自製堆肥。

百歐歡自製堆肥的原料是秸稈和糞便，其中糞便來自農場附近的馬場。普通養殖廠的糞便又不夠安全，所以百歐歡選擇了馬糞和牛糞。配合發酵專用微生物，夏天四十五天、冬天三個月以上，堆肥就能夠完成。按照這種方法，每年大概能夠自製六百噸肥料，占農場總施肥量的40%。

在蟲害方面，百歐歡外購的生物製劑不超過30%，其餘部分採用自製的酵素、大蒜水、辣椒水等等來防治。另外，農場內隨處可見粘蟲板、殺蟲燈，還有性激素誘捕器等。

百歐歡採用了輪種、間種、套種等環境友善的種植規劃。提升生物多樣性，是這裡的重要規劃原則之一。

自從創辦開始，百歐歡就一直實行社區支持農業的模式，也成為最早的CSA農場之一。會員預付一筆費用后，農場根據實際產出的分量和種類來進行分配，每周配送到市區。會員必須一次性預付至少三個月的訂金，也可以先試訂一個月，覺得滿意后，再成為正式會員。

除了「CSA菜籃子」以外，消費者也可購買儲值卡，預先充值后，每周可以從產品目錄中選擇自己所需要的品種和分量，由農場送貨上門。CSA不僅僅在於一種農產品銷售的方式，更在於通過各種方法加強城鄉之間的連接。

百歐歡經常有企業和學校來組團體驗「有機農場體驗游」活動，許多人來之前對有機農業其實並不了解，體會過有機農業的生產後，才發現我們現在在吃的方面面臨著怎樣的難題。不過，人總是要從發現問題開始，才會著手去尋找解決問題的方法。這樣可以讓更多的人真正的了解有機，接受有機產品。百歐歡的許多客戶都是在實地參觀后才形成信任。

除了自己生產，百歐歡的CSA運作也會通過由認同相同理念的社會支持者（個人或單位）採用共同購買的模式，預先支付一筆費用給當地的小農戶預約一季或一年的收成，農民收成后，再根據實際產出的多寡分配給會員，如此達到結合社區力量支持在地農民採用有機農耕的積極意義。

把教育功能融入到農場的方方面面，在百歐歡，你可以清楚的了解生態有機種植的全過程。你可以看到農場里還有食育教室，教室的牆壁上用繪畫生動的介紹了一年四季不同的食育課程，每個季節來都可以體驗到不同的內容，也會相應的針對小朋友們作適當的調整，廚餘叫做「小豬的晚餐」，其餘的叫「杯子的家」、「盤子的家」等等，非常符合小朋友的語言。農場一開始就把教育當做一個非常重要的事情來做，因為對孩子的教育才是真正更加長遠的公益事業。

百歐歡如今看起來是如此的成功，事實上，他們走到這一步，也花費了許多的功夫。

從初期創立品牌，到花了三年時間去通過認證，再逐步進行市場的推廣，後續逐步的擴大規模和影響力的做法是百歐歡成功的關鍵。找准差異化的市場，同時跟教育機構合作，與青少年活動中心、中國小結成合作關係，既能通過生態教育來對學生進行科普，又能確保客源，通過教育逐步提升在居民中的知名度。

在技術成型后，百歐歡開始參與其它有機生態農場的開發，擴大自身在行業的影響力。還有豐富多彩的會員活動、周末農夫市集、社區和學校附近的設點銷售，獲取良好收益的同時，也很好的起了宣傳、展示和擴大影響力的效果，同時也能增加會員的粘性。