每年的春季在農村屬於青黃不接的時候,餐桌上也比較單調。但很快到了挖野菜的日子了,可別小看野菜的營養價值是相當高。
莧菜俗稱西甜骨,是一種開綠白色小花的野菜,俗稱」人青草「,春夏之季在南北各地均有野生,而食用則以春天所萌發的嫩葉為佳。
莧菜能補氣、清熱、明目,對於牙齒、骨骼有生長促進作用,並能維持正常的心肌活動,減肥清身,防止便秘。有」長壽菜「之稱
營養雖高還需注意:脾虛易泄或便溏者慎用,李時珍說也有」滑胎「,故孕婦亦不相宜。
每年的春季在農村屬於青黃不接的時候,餐桌上也比較單調。但很快到了挖野菜的日子了,可別小看野菜的營養價值是相當高。
莧菜俗稱西甜骨,是一種開綠白色小花的野菜,俗稱」人青草「,春夏之季在南北各地均有野生,而食用則以春天所萌發的嫩葉為佳。
莧菜能補氣、清熱、明目,對於牙齒、骨骼有生長促進作用,並能維持正常的心肌活動,減肥清身,防止便秘。有」長壽菜「之稱
營養雖高還需注意:脾虛易泄或便溏者慎用,李時珍說也有」滑胎「,故孕婦亦不相宜。
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