開胃美食讓你開心度過夏天，自己動手做做吧！

檸香雞翅

食材：雞翅500g、油適量、料酒適量、蚝油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺 。

做法：

1、雞翅洗凈，用清水泡至1小時。

2、瀝干水后，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。

3、雞翅中加入蚝油 蜂蜜和檸檬片。

4、攪拌均勻腌制20分鐘。

5、煎鍋刷上少量的油，把腌好的雞翅碼放在煎鍋中。

6、把腌制料里的檸檬碼放在雞翅上。

7、煎至兩面金黃結痂。

8、倒入剩下的腌料汁和一點水燒開。

9、拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鐘。

10、燜至湯汁濃縮。

11、再擠上檸檬汁。

12、把雞翅碼放在檸檬片上即可。

芋頭燒排骨

食材：芋頭600克 栗子200克 排骨400克 生薑一塊 大蒜瓣三瓣 大蔥一段 油10克 豆瓣醬8克 紅燒醬油5克 鹽3克 料酒10克

做法：

1、準備好原材料，栗子洗凈切一條口放入鍋里煮幾分鐘后燜5分鐘，剝出栗子來，芋頭去皮洗凈

2、排骨切成塊,將排骨入鍋焯水，水裡加入適量料酒

3、芋頭切成塊，生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段

4、鍋里加入適量油，燒到六成熱，放入排骨

5、加入適量豆瓣醬、紅燒醬油，翻炒，

6、加入芋頭、蔥姜蒜，翻炒均勻

7、加入適量開水，大火煮三分鐘后改中小火煮半小時

8、加入栗子，再煮10分鐘

9、加入適量鹽翻勻，出鍋

香椿炒蝦仁

食材：香椿適量 蝦仁適量 鹽適量

做法：

1、香椿洗凈，去除根部，切成約1厘米長的小段備用。

2、蝦仁洗凈，用刀從蝦背部切開，不要切斷，挑出砂線。

3、將處理好的蝦仁放入容器中，加少許料酒、水澱粉、蔥薑末、蛋清少許上漿。

4、鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑至8分熟。

5、倒入香椿桿，加鹽炒軟。

6、再倒入香椿葉略炒即可出鍋。

7、完成~

馬蹄鯽魚湯

食材：鯽魚1條 馬蹄6-8個 鹽適量 胡蘿蔔適量 姜4片 香蔥2根

做法：

1、鯽魚洗凈肚子里的黑膜。馬蹄去皮洗凈。胡蘿蔔切片

2、鍋里放油，把鯽魚煎兩面微黃。放入蔥姜煸炒片刻。

3、兌入3碗熱水。

4、大火煮沸小火煮30分鐘。湯汁奶白。

5、放入胡蘿蔔片，馬蹄煮10分鐘調入鹽。