現在有很多人都喜歡吃泡腳鳳爪,我在家也是這樣的,一包有一包的買回家,因為自己不會做。孩子也很喜歡吃泡椒鳳爪,於是我特意去學了這道菜,接下來跟隨51養生網小編去看看。
發現其實泡椒豬蹄更值得做。因為豬蹄的營養價值更加高,而且對於女人來說,還是養顏的聖品!
材料:豬蹄,泡椒,干辣椒、蔥姜、八角、香葉、花椒
做法:
1、把剁好的豬蹄放在鍋裡面煮,把蔥姜下入鍋中大火煮開五分鐘
2、煮好之後,撈出來放到盆中,用冷水泡凉。
3、用高壓鍋煮,把豬蹄、蔥姜、花椒、八角、香葉、鹽雞精一起放進去
4、小火煮35分鐘
5、煮好之後撈出來放到冷水中浸泡至涼透
6、要把豬蹄上的水都拎干
7、把泡椒倒入容器里,加入一勺子的白醋、白糖、味精
8、把調好的調料放到鍋中煮,煮開之後讓水自然涼透
9、涼透的泡椒水倒入容器里,加入干辣椒、薑片、香葉、花椒、再加入一碗的涼開水攪拌均勻
10、煮過的豬蹄倒入泡椒水裡,翻動均勻。再泡上兩個小時左右,就可以開吃啦