為什麼喜茶、鮑師傅、外婆家都繞不過山寨這道坎？因為他們不知道

網紅奶茶品牌喜茶可謂人紅是非多，才擺脫了「皇茶」的山寨危機，「喜茶」這個品牌又慘遭抄襲，什麼酷道喜茶HITEA、宣喜茶、嘆喜茶……

還有形形色色的貢茶、假冒外婆家、山寨綠茶，仿冒山寨對於知名餐飲品牌而言似乎是一道不得不面對的坎：自己辛辛苦苦中的白菜就這樣被豬拱了啊~！

餐飲人要想保護好自己的品牌，首先得建立防護機制，而最有利也是最根本的保障就是申請商標註冊。

那麼究竟什麼是商標，註冊流程如何，又有哪些陷阱要注意呢？各位搬好小板凳排排坐，幸福君開講了哦~

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走近商標

商標是識別某商品、服務或與其相關具體個人或企業的顯著標志。大部分商標都是以圖形或文字形式來呈現的，像麥當勞的大「M」字母、星巴克的美人魚都是讓人印象深刻的圖形商標。

這些商標你認識多少？

商標對於塑造品牌形象的作用是非常巨大的。商標可以區分同一類別下的不同經營者和不同產品，便於消費者認牌購貨，有利於經營者開展廣告宣傳，最終在顧客心中形成「商標—品牌—品質」的認知鏈，潛移默化地影響人們的消費習慣。可以說，商標就是企業品牌的招牌，商標註冊也是樹立品牌形象的第一道關口。

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商標註冊誤區知多少

商標註冊並非易事，因此如今商標註冊往往交由專業的知識產權機構來代理負責。但這並不代表餐飲老闆就可以高枕無憂了，如果有下面這5個誤區，後果依然「很嚴重」！

誤區1

商標不重要，餐廳品質才重要

在聊到品牌培育這個話題時，有些餐飲老闆都認為商標註冊與他們距離太遠，「又不是什麼名牌，搞什麼商標註冊？」這正是商標註冊上的一大誤區。

網紅小吃鮑師傅糕點2003年在北京起家，深耕北京市場十多年小有名氣，轉戰上海市場卻意外爆紅，甚至引得北京都冒出了「金典鮑師傅」「精品鮑師傅」等山寨品牌。由於名稱混淆性很強，消費者對山寨品牌的負面評價被直接轉移到正牌「鮑師傅」身上，非常不利於後者的經營宣傳。

五花八門的山寨「鮑師傅」

創始人鮑才勝之前怎麼也不會想到，小小一家點心店居然一下子火成這樣，所以早年間並未重視商標註冊問題，這才導致現在山寨泛濫的尷尬局面。對此，「鮑師傅糕點」在2016年10月提出了商標註冊申請，但目前仍處於審核申請階段。在此期間，鮑師傅糕點對山寨仿冒而導致的一切損失都無能為力。

誤區2

做大了再申請商標

還有不少餐飲老闆知道商標很重要，但是覺得：我的餐廳還在發展階段，還有更要緊的經營管理事務要處理。商標註冊又耗錢又耗精力，等我把餐廳做大做強了再說吧。

然而，商標註冊並不是「你想註冊就註冊」的輕巧事兒，首先時間上就快不了。

現在商標註冊流程包括四個階段，填寫商標註冊申請→商標受理通知書下達→商標實質審查完畢→商標公告。一套流程下來，一般都需要至少一年的時間。如果期間產生申請駁回、提交複審等額外環節的話，所需時間會大大增加。

由於任何個人或企業都有權利註冊商標，且商標具有獨佔性，這就決定了商標註冊必須「先下手為強」。餐廳做大做強后，很有可能被其他個人或企業「盯上」，惡意搶注商標。等到自己回過神來，已經被人捷足先登了。

誤區3

先起名再申請商標

商標註冊的要求非常嚴格，除了不得重名外，還有種種要求與限制，例如「餐廳」「廚房」等常用名詞都屬於名稱後綴，不具有商標應有的顯著性。換句話說，如果「全聚德」已經被成功註冊，再去申請「全聚德餐廳」這個商標是絕對無法通過的。

大家都知道喜茶的前身是皇茶，也都多少聽說了名字更替的「傳說」——沒有及時申請商標註冊，被他人搶注，導致山寨遍地無法維權，於是壯士斷腕……

然而真相是因為「皇茶」中「皇」字帶有皇室色彩，讓人產生「皇室專用茶」的聯想，誇大了產品的特點，屬於商標法第十條第一款第七項：「帶有欺騙性，容易使公眾對商品的質量等特點或者產地產生誤認的」情形，商標法明文禁止作為商標使用和註冊。

也就是說，皇茶這個名字是不適合商標註冊的。事實上，聶雲宸早在2012年就申請了「皇茶新世代」這一商標，但由於商標名與品牌名不同，難以形成有效的品牌影響力。

從皇茶到喜茶走過的彎路……

因此，餐企要在一開始就有商標布局意識，把商標註冊列為企業發展規劃中的重要一環，給予足夠重視。

誤區4

只註冊對應類別的商標

在，五花八門的商標都被分為45個大類，與餐飲相關的主要是43類（提供食物和飲料服務；臨時住宿。）中的4301小類（提供餐飲，住宿服務）。

由於商標註冊的費用是按類別分別收取，有些餐企在申請商標註冊時為了節約費用，只申請了與自家企業直接相關的43類。這就意味著，一旦企業開拓了其他方面的業務（如速凍食品、調味料等），成功申請的43類商標就無法保護到新業務了。

為了避免這一情況，海底撈就把「海底撈」這個商標從1類到43類全都註冊了一遍！這樣，無論企業將來有什麼新領域要拓展、新業務要開發，都不用擔心商標權益被侵害而無法維權了。

誤區5

註冊成功就能高枕無憂

商標成功註冊，企業就不用擔心仿冒了，可以憑著一紙證書「懟」山寨品牌了。的確，商標是企業的有力武器，可以對盜用商標者商標侵權訴訟，但這一過程仍需要餐企的主動關注。比如定期上商標網查詢全的商標註冊信息，查看是否有近似山寨商標出現，如有便可提起商標異議；再比如多關注網上的相關新聞，對山寨品牌保持高度敏感。如果餐企自己都不用心呵護自己的商標，那麼品牌價值也就難以保持。

助推餐飲 提升行業幸福

關鍵詞：喜茶、鮑師傅、外婆家、網紅、幸福餐飲人、漢源餐飲

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