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我老爸做的橙香雞腿堪稱山東一絕, 每次做了當飯吃!

我老爸做的橙香雞腿堪稱山東一絕, 每次做了當飯吃!

一種取自雞的大腿的肉(帶骨頭的),當然他還有引申義:特指一些身體強健,能奔能跑(也稱"跑不死")的人,一般都加兒化音,叫"雞腿兒"。另外,還有小雞腿,又叫琵琶腿,是位於雞翅下面的那一部分肉。

適宜禁忌

適宜人群

一般人都可食用。 老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用。

忌食人群

感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

【製作方法】

第一步:準備雞翅根,香橙,八角,桂皮,香葉,白糖,白鬍椒粉,料酒,鹽,洋蔥,備用

第二步:將辦個香橙切成3毫米的薄片,其餘的香橙擠成橙汁

第三步:橙汁碗中加入料酒,生抽,白糖,調製成醬汁

第四步:雞小腿洗凈,電餅鐺加熱放入少許油,將雞腿煎至表面金黃,雞腿乘出,鍋中留底油

第五步:洋蔥切沫,放入鍋中炒香,再放入八角,桂皮,香葉,翻炒

第六步:倒入雞腿,加入調好的醬汁,蓋上鍋蓋,燜煮30分鐘至雞肉熟軟,撒上鹽和胡椒粉,調味

第七步:起鍋前放入香橙片裝飾

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