全國各地特色美食大全，快看看你的城市都有哪些美食！

今天小編精心為大家挑選了全國各地的近千種特色美食分享給大家！快看看你的城市都有哪些特色美食，不知道的趕緊收藏了慢慢看。

1、首都及直轄市（北京、天津、上海、重慶）的美食

北京：烤鴨、老北京炸醬麵、艾窩窩、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 、燒麥、麻豆腐、炒疙瘩、油條、炸糕、灌腸、焦圈，薑汁排叉、糖耳朵等

天津：狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽為「津門三絕」。此外還有天津糕乾、煎餅果子、貼餑餑熬小魚、果仁張、棒槌果子、石頭門坎素包、鮮果餡湯圓、恩發德蒸餃、馬記茶湯等

上海：南翔小籠包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎包、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆漿、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿蔔絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷麵、冬粉雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春麵、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙等

重慶：老火鍋、香山蜜餅、麻圓、九園包子、熨斗糕、擔擔麵、雞絲涼麵、吳抄手、雞汁鍋貼、油醪糟、雞絲豆腐腦、泉水雞、烏江魚、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香腸、重慶小面、山城小湯圓、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、萬州烤魚、陳麻花、涼糕、醬香餅、羊角豆乾、辣子雞

2、華中南地區：（湖南、湖北、廣東、廣西、河南、海南）

湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒魚頭、農家小炒肉、小炒河蝦；熱鹵、刮仙草、口味蝦小攤，蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味蝦、醬板鴨、甜酒糍粑、棲楓渡魚粉......

湖北：熱乾麵、精武鴨脖、面窩、紅燒蝦球、酸辣藕帶、潛江油燜大蝦、燒烤乾子、珍珠肉丸、豆皮、雜醬面、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦庄、燒賣、口味堂、酸辣粉、變態雞翅、周黑鴨、甲魚鍋仔、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達、鐵板燒、卷餅。

廣東：蜜汁叉燒、艇仔粥、馬蹄糕、蒸腸粉、乳豬、鹽鋦雞、白雲豬手、魚丸、牛丸、魚肚、燒鵝燒鴨、手撕雞、早茶、蘿蔔牛腩、鵝腸、各種點心、各種海鮮、燕窩魚翅鮑魚、酥皮蓮蓉包、馬蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鴨、布拉腸粉、姜撞奶、叉燒包、雲吞面……

廣西：檸檬鴨、老友粉、八寶飯、柳州狗肉、螺螄粉、桂林米粉、巴馬香豬、桂林米粉、壯家五色糯米飯、陽朔啤酒魚、竹筒飯、椰子飯、腸粉、生煎、海鮮大肉田螺、八大碗、豬腳粉......

河南：洛陽水席、燴面，水煎包，焦作馬村燒雞，道口燒雞，開封第一樓包子，開封童子雞，安陽三熏、逍遙鎮胡辣湯、黃河鯉魚、豆腐腦、張氏糟魚、焦作老師傅鬧湯驢肉王、焦作柿餅武陟油茶，糊塗，博愛漿麵條，大燴菜、鯉魚焙面、方城燒麥、炒三不沾、牡丹燕菜......

海南：三亞抱羅粉、東山羊、加積鴨、文昌雞、和樂膏蟹、海南酸筍、海南雞飯、清補涼、海南粉(腌粉)、海南豬腳飯、椰子船、豬腸粉、海南黎家竹筒飯、薏粑、綠緣糕;、海南蘿蔔糕、椰香粘軟、洛基粽子、椰絲長粑、紅糖年糕，還有數不盡的熱帶水果......

西南地區：（四川、貴州、雲南、西藏）

四川：夫妻肺片、火鍋、擔擔麵、鍾水餃、棒棒雞、蛋烘糕、葷燃面、甲比饅頭、怪味面、白家肥腸粉、王婆蕎面、涼糕、蕎麥麵、麻婆豆腐、甜水麵、肥腸粉、腦花、川北仙草、冒菜、牛肉軍屯鍋盔、老麻抄手、涼糕甜品、肖記灌湯包、韓包子、優汁良品水晶包、三大炮、蓮子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、捲煙、廖記胖老媽蹄花、兔頭...

貴州：遵義羊肉粉、遵義豆花面、貴陽絲娃娃、貴陽戀愛豆腐果。興義雞肉湯圓、安龍涼剪粉，貞豐糯米飯，興仁盒子粑，貴陽辣子雞, 貴陽牛肉粉, 貴陽腸旺面, 貴陽滷味菜、荷葉糍粑、吳家湯圓、清鎮涼水井臘肉、貴陽臭豆腐、貴陽串串碳燒生耗、貴陽素春卷、貴陽洋芋粑、貴陽野菜館野菜系列、貴陽青岩豆腐、貴陽青岩黃家玫瑰糖, 貴陽青岩鹵豬腳, 餌塊粑。貴陽雞肉餅, 畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎仙草、鎮寧波波糖、綏陽空心麵條、江口豆腐乾、黃平郭氏牛肉乾、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片......

雲南：過橋米線、宣威火腿豆燜飯、呈貢涼伴碗豆粉、蟮魚米線、石屏燒豆腐、大理雞絲涼米線、尋甸風味小土豆、騰衝大救駕、端士街鹵餌絲、老昆明燒餌塊。螺旋糰子、蕎糕、核桃丸子、狀元糕、香辣藕脯、納西缽仔糕、粟肉餅、螺旋餅、鳳梨八寶飯、米灌腸、火腿野生菌竹筒飯、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、納西臘排骨、油炸蛋串、仙草、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、納西卷粉

西藏：糌粑、酥油茶、青稞酒、風乾牛羊肉、乾酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶、甜茶、藏面、優格、氂牛肉乾、風乾肉；還有一些特色菜，可以去藏餐館品嘗，如魯朗石鍋雞、夏河蹄筋、火燒蕨麻豬、爆燜羊羔肉、蟲草燉雞、松茸燉雞、藏族血腸、藏族吹肺、吹肝等等

華東地區：（福建、安徽、江蘇、浙江、山東、江西）

福建 ：佛跳牆、雞茸魚唇、荔枝肉、醉排骨、八寶書包魚、琵琶蝦、荷包魚翅、蔥肉餅、光餅、蠣餅、紅糟醉香雞、春卷、七星魚丸、燕皮、太平燕、芋泥、永安淮山乾貝羹；魚丸、沙茶飯、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉鬆、蔥肉餅、線面、春卷、廈門花生酥、燕皮等；閩南的土筍凍、海蠣煎、火燙花螺、鱟肉等；魚皮花生、香菇肉醬罐頭等；泉州的肉粽、深滬水丸、元宵丸、清真牛肉鍋貼等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鴨等；南症的薜荔凍、苦櫧糕等；龍岩的白斬河田雞、鹽酥花生、涮九品等；還有閩西八大幹；寧德的魔芋、檳榔芋等等。

安徽 ：特色菜有"清燉馬蹄"、"黃山燉鴿"、"腌鮮鱖魚"、"紅燒果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂燒肉"，「毛峰熏鰣魚」、「火烘魚」、「蟹黃蝦盅」、「香炸琵琶蝦」，「魚咬羊」、「焦炸羊肉」符離集燒雞、濉溪羊肉湯、方臘魚、咖喱蚌肉、雲霧肉、薺菜圓子、定遠鹵老鵝、天長進貢甘露餅等；巢縣乾絲、烏飯糰、小籠渣肉蒸飯、老鴨湯、一聞香包子、蔣大順米查肉、雞絲辣湯、鱔魚辣湯、小茶糕、蝦子面、魚皮蟹黃餃、混湯酒釀元宵等。

江蘇：桂花鴨、鴨血冬粉湯、蔥包檜、片兒川、吳山酥油餅、油墩兒、定勝糕、蝦爆鱔、西湖藕粉、西湖雪媚娘、貓耳朵 、杭州小籠、煮乾絲、牛肉鍋貼、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆五香蛋、鹽水鴨鴨頭、糕團小點、糯米藕、桂花糖芋苗、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉等等。

浙江：特色小吃有貓耳朵、溫州燈盞糕、湖州大餛飩、魚肉皮餛飩、湖州千張包、南湖蟹肉包、蝦爆鱔面、嘉興五芳齋粽、紹興臭豆腐、東坡肉、嘉興粽子、豬肉麥餅、西湖醋魚鋸緣青蟹、藕粉餃等。

山東：辣炒蛤喇、海菜仙草、鮁魚水餃、油爆海螺、炸蠣黃、大蝦燒白菜、海鮮滷麵、烤魷魚、青島啤酒、九轉大腸、蔥燒海參、濟南油旋，草包包子 ，孟家扒蹄 ，罈子肉，把子肉，單縣羊肉湯，周村燒餅、德州扒雞 ，博山酥鍋，濰坊朝天鍋。臨清燒賣，聊城呱嗒 ，泰安煎餅，孔府一品鍋，福山拉麵，曲阜熏豆腐，濟寧甏肉米飯，蒙陰光棍雞，萊蕪香腸，曹縣燒牛肉，濱州鍋子餅，青島的海菜仙草，煙台燜子等等。

江西 ：南昌炒粉、南昌煨湯（瓦罐湯）、三杯子雞、香質肉、冬筍乾燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、沼陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿蔔餃、樟樹包面、黃元米果等

西北地區：（陝西、內蒙古、甘肅、青海、寧夏、新疆）

陝西：涼皮、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、羊肉串、千層油酥餅、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、歧山面、酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉，甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子……

內蒙古：手把肉、油炸糕、馬奶酒、奶豆腐、奶皮子、酥油、烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、莜麥面、卓資山熏雞、牛肉乾、哈達餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥、奶茶、牛肉乾、武川莜面，燜面，釀皮......

甘肅：清湯牛肉麵、百花全雞、漿水面、麵皮子、糊鍋、百合宴，烤全羊，手抓羊肉，黃燜羊肉，氂牛肉，烤羊排，烤牛排，雪山駝掌，汽鍋雞，沙州醬牛排，大漠風沙雞，鳴山大棗，砂鍋鎖陽燉土雞，蘭州釀皮，灰豆子，甜醅子，玫瑰晶糕，仙草，蘭州牛肉麵、蘭州熱冬果，蘭州砂鍋，卵石爆鹿肉，絲路駝峰，隴原肉夾餅，金城糟肉等。

青海：黃燜肉羊、手抓羊肉、烤羊肉、羊雜碎、優格、饊 子、炒麵片、燴面片、狗澆尿、長卷、蜂爾裡脊、甜醅、焜鍋饃、尕面片、拉條、釀皮、夾沙牛肉、髮菜蒸蛋、酥油糌粑.....

寧夏：糖醋黃河鯉魚、鴿子魚、丁香肘子、香酥雞、燴小吃、黃渠橋羊羔肉、中寧清飩土雞、雞肉攤饃、炒糊餑、油香、饊子、羊肉小揪面、八寶蓋碗茶、生汆面、羊脖子、炒糊餑、野生蘑菇面等。

新疆：大盤雞、手抓飯，拉條子，切糕、米腸子和面肺子、庫車湯麵、薄皮包子、烤肉，烤包子，饢，饢包肉，烤全羊，羊雜碎，油塔子，皮辣紅，丁丁炒麵，碎肉面，過油肉面，大盤雞，伊犁馬腸子，熏馬肉，優格疙瘩，奶茶……好吃的應有盡有。

華東北地區：（遼寧、吉林、黑龍江、哈爾濱、河北、山西）

遼寧：老邊餃子、扒鍋肘子、珊瑚海虎翅、南瓜魚翅盞、宮廷八珍、太河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦、清溝魚宴、老楊頭燒雞；馬家燒麥、榴槤酥、牛庄餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與全羊湯、滋補魚頭、鮮蝦蘿蔔絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃；北樂巴氏奶、溝幫子熏雞、老世泰糕點、黃金肉、麻辣拌、長寬豬蹄、肥蜆子、杏仁小米粥、切糕，碗跎、河蟹、楊家老壇肉等。

吉林：朝鮮冷麵、酸菜白肉燉血腸、椒潑嫩牛肉、清花緣餃子、萬濤栗子、溫泉雞蛋、順姬冷麵、藝玲參雞湯、翡翠人蔘茅台雞、長春蹄花絲、鍋包肉、冷麵、三套碗、清蒸白魚、人蔘雞、荷花田雞油、白肉血腸、慶嶺活魚、東北草帽餅、東北蒜蓉辣醬爆魷魚、芥末墩兒、東北香煎年糕餅、筱筱火勺、掌上明珠、雪衣豆沙、鼎豐真糕點......

黑龍江：豬肉燉粉條、德莫利燉魚，冰點，小雞燉蘑菇、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑茹燉小雞、胡蘿蔔燉排骨等；黃米切糕、炸三角、哈爾濱紅腸、酒糖，糖葫蘆、大列巴、松仁小肚、格瓦斯、馬迭爾麵包、馬迭爾冰棍、馬迭爾優格等；凍柿子、凍梨、冰糖葫蘆等。

河北：抓炒全魚、清蒸海鮮、萬字扣肉、醬汁瓦塊魚、蜂蜜麻糖、醬汁瓦塊魚 、烤大蝦 、邢台道口燒雞、楊長子火腿腸 、承德仙草、深州蜜桃、承德驢打滾、滄州冬菜、大棗、回記綠豆糕、清宮御膳銀絲雜麵、杏仁露...

山西：平遙牛肉、刀削麵、定襄蒸肉、太谷餅、吳家熏肉、「三倒手」硬面饃 、蕎面、疤餅、剔尖、平定過油肉、貓耳朵、炒不爛、刀撥面、蘸糊糊、平遙碗托、長子炒餅、頭腦、太后御膳泡泡糕、原平鍋魁等等。

港澳台地區：（香港、澳門、台灣）

香港：燒鵝、雞蛋仔、興記煲仔飯、恆香餅家、一品齋甜品、古早味車仔面、港式餐蛋面、鳳梨油、雞蛋仔、香港牛肉丸、德昌魚蛋粉、鮮蝦雲吞、許留山芒果冰、雙皮奶、酸姜皮蛋、鏞記燒鵝、水餃面、鴨掌煲、砵仔糕、鳳梨包、蛋撻、格子餅雞蛋仔、辣魚蛋、龍鬚糖、糖蔥薄餅、碗仔翅、西多士、豬腸粉、魚肉燒麥、絲襪奶茶...

澳門：葡國雞、鮮果撈、紅豆餅、魚蛋、牛雜、蟹粥、炒蝦球、魚頭煲、葡式蛋撻、蛋卷、水蟹粥、澳門杏仁餅、鳳凰卷、豬扒包、金錢餅、牛耳仔、綠柚鴨、馬介休......

台灣：三杯雞、大腸包小腸、棺材板、鹽酥雞、生煎包、蚵仔煎、肉粽、肉圓、擔仔麵、起司馬鈴薯、滷肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤、蔥油餅、豬血糕、鳳梨酥、五味花枝、燒仙草等

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