納尼？在新奧爾良，沒有烤雞腿堡，卻有小龍蝦！！！

龍蝦界最近出了一個大新聞，義大利的一個動物保護組織將弗羅倫薩附近的一家餐廳告上法庭，控告這家餐廳把活龍蝦放在冰塊上保鮮，涉嫌虐待動物。這場官司最後打到了義大利最高法院，法官認為，雖然龍蝦難逃被人吃掉的命運，但是這不能成為它們在等待烹飪期間遭受虐待的理由，於是維持原判，對餐廳老闆處以2000歐元罰款，並由其承擔3000歐元的訴訟費用。

聽到這個消息，龍蝦的近親——克氏原螯蝦們不淡定了：大家都是甲殼綱十足目的兄弟姐妹，你們是龍蝦，我們是「小龍蝦」啊！憑什麼你們龍蝦就可以享受「臨終關懷」，而我們卻被吃貨的後裔們用油燜、麻辣、十三香等種種殘酷至極的手段折磨？

當然，小龍蝦之中也出一些「叛徒」，藍魔蝦、白玉螯等表示，在這個拼顏值的時代，長的丑就是你們的錯……

作為最「失敗」的外來物種，這幾天小龍蝦們又成了大家熱議的對象。近日全國水產技術推廣總站發布了《小龍蝦產業發展報告（2017）》，據統計測算，已經成為了世界上最大的小龍蝦生產國，2016年小龍蝦產值達到564.10億元，全產業鏈有從業人員近500萬，經濟總產值為1466.10億，許多城市的小龍蝦年消費量都在萬噸以上。

這麼大的市場，連鴨貨界的巨頭周黑鴨都忍不住要跨界來撈撈金。

在一個連粽子是甜還是咸都能引發無數口水戰的國度，小龍蝦能在短短20多年的時間裡打破一切地域歧視和戶口壁壘，成為被全體國民接受並喜愛的美食，不能不說是一種奇迹了。

其實，愛吃小龍蝦的不僅僅是人，這個世界上許多地方的人們，也在用各種各樣的烹飪方式享受著小龍蝦的美味。

是滴！你沒有看錯！歐巴馬曾經在視察路易斯安那州的新奧爾良市的時候，就一邊吃著小龍蝦一邊和當地官員暢談。

沒有烤翅和雞腿堡，新奧爾良卻是美國吃小龍蝦的聖地之一。據說，小龍蝦的原產地之一就是路易斯安那州所在的密西西比河河口，上百年前土著的印第安人就已經把小龍蝦炸過之後蘸著辣椒粉和鹽來吃了。後來歐洲人來了，研發出了更多種小龍蝦的吃法，例如龍蝦湯、龍蝦派、龍蝦蛋糕和龍蝦面等等。而最有名的吃法，是把小龍蝦、土豆、玉米、辣椒、黃油還有當地特有的辛辣的「Cajun」醬放在一起煮，這道菜的名字叫「玉米馬鈴薯小龍蝦」，其實挺辣的，可以說是美國版的「麻小」，歐巴馬吃的就是這款小龍蝦。

瑞典：

宜家裡面賣的是最正宗的小龍蝦嗎？

宜家家居（IKEA）可能是大家最熟悉的瑞典品牌了。不知道大家有沒有嘗過宜家裡面賣的瑞典風味小龍蝦。從2015年開始，宜家開始在地區銷售這款號稱最正宗最傳統最地道的瑞典蒔蘿味小龍蝦。蒔蘿無論從味道和長相都很像我們常見的茴香。不過說實話，這種速凍的小龍蝦和鮮活的比起來真的是不可同日而語。

據說，瑞典人吃小龍蝦的歷史比人早了500多年。早在16世紀的時候就開始捕捉小龍蝦了。在瑞典還有一個著名的「小龍蝦節」，在每年的8月7日，瑞典人都會闔家團聚，在一起暢吃用鹽水、洋蔥和蒔蘿煮的小龍蝦，習俗很像人在中秋夜吃大閘蟹。這種烹飪方法比較清淡，所以一般會佐以烈酒。

瑞典在歷史上曾經是最大的小龍蝦出口國，歐洲大城市的高級餐廳都會從瑞典購入小龍蝦來招待食客。到了19世紀末，瑞典的小龍蝦資源已經近乎枯竭了，於是政府不得不立法限制小龍蝦的捕撈。而現在，瑞典的小龍蝦很多也是從和土耳其進口的。

2016年3月，時任德國總統約阿希姆•高克和夫人到北京的第一個晚上，便在使館人員的陪同下直奔當時北京最負盛名最熱鬧的餐飲街——簋街。

在人看來，簋街的小龍蝦最有名啊，可是德國總統去了簋街，只是吃了一些很普通的菜肴，卷了幾卷烤鴨，怎麼沒嘗嘗人民的頭牌夜宵麻辣小龍蝦呢？

事後，有記者去採訪了那家餐廳的店長，店長說因為「考慮到小龍蝦受眾面不適合外賓」，於是安排了一道抓炒明蝦來代替。原來是方面替人家拿主意，讓德國總統錯過了這絕佳的美味。

小龍蝦1929年前後才進入，雖然我們說它是最「失敗」的外來物種入侵，但是不可否認的是，現在的擁有數量最大的小龍蝦種群，生存空間已經擴展到了整個長江中下游地區。

有的時候，我們人類自以為馴化了自然界的動植物，其實更確切的說，是那些動植物利用了我們，從而極大的拓展了生存空間。也許小龍蝦也正是利用人們的口腹之慾，使這種只有一年壽命的生物在世界各地站穩了腳跟。