能讓京東、蘇寧、國美大呼「壓力大」的線下超市模式是何來頭？

【家電網-北美分站 HEA 2017年2月18日頭條】低價，是電商平台這些年增速發展的一大絕招，雖然商品價格相對較低，但線上購物依然存在著例如貨不對板、質量存在問題等缺點。在海外偏偏有這樣一家超市，將價格與品質有機結合，這樣的營銷方式，即便是電商三叉戟看到都要大呼「壓力山大」！

逼退沃爾瑪、加速蠶食其「大本營」美國市場的份額，自去年年底被外媒爆出將以澳洲為「跳板」進軍市場以來，這家並不被國內民眾了解的Aldi超市和其背後蘊含的「阿爾迪模式」已經成為許多業內人士爭相討論的重點。將「低價」與「優質」這看似處於兩個極端的特點進行合理融合，這正是維持Aldi長期生存的經營哲學。

據HEA了解，Aldi在問世之處所定位的主要消費群體便是藍領、學生、老人等消費水平相比而言並不突出的階層，商品定價偏低，因此也被人稱為是「窮人店」。但發展到今天，由於所提供的商品質量優良，就連開著名牌跑車的中產階級頻頻光臨Aldi，也成為常態。

Aldi在產品質量上的把控，主要可以分為以下幾個部分：第一，Aldi旗下有自己的品牌與生產基地，「自產自銷」讓他們能夠更好地從源頭上進行把關；再者，被Aldi選中的產品主要都從原產地進口，減少中間的流通環節，不僅可以保證產品的質量，還可壓縮物流成本；與供應商維持良好的合作關係，這也同時保證了Aldi的貨源能夠保證充足；「擇優錄取」的選貨方式，讓外觀損壞或者是銷量不達標不受消費者歡迎的產品，都會被淘汰，不再出現在Aldi的貨架上。

品控環節的把關是Aldi樹立口碑與用戶忠誠度的基礎，而其在拉低價格方面做出的努力，則同樣延伸了Aldi持續經營的能力。

不做廣告、不上市，這在目前以視覺感官作為決策依據的市場經濟環境下聽起來可以算是「天方夜譚」，但這偏偏是Aldi壓縮經營成本的方式所在。不同與其他超市講究「覆蓋廣、品類全」的經營方式，Aldi的貨品種類一直可以用「精簡」二字來形容：商品數量維持在700款左右，數量雖然不多，但基本上都為消費者在日常生活中使用頻率較高的產品；統一品類Aldi只選擇一款銷量口碑都佔優的「人氣商品」：由於品種單一，因此在與供貨商進行談判時更加可以通過採購數量上的優勢，從他們那裡拿到更具競爭力的價格。而產品種類少，更是減少了消費者花在選擇商品上的時間，「貨比三家」、「選擇困難症」，這些費時費力的行為都不會出現在Aldi的顧客身上。而且出於節省成本考慮，其店面通常面積較小，多為500-800平方米，更快的客戶「翻台率」，同樣有利於維持經營。

在各個流程上提升效率，哪怕只是細小的環節同樣也要講究節約時間，對結果的絕對重視同樣成就了Aldi。大部分商品不設貨架，因為購置、人工更換它們需要成本；陳列貨物主要使用的就是在運輸中的貨箱，在購物袋需要收費的情況下，消費者可以自取此類閑置的貨箱來放置購買好的商品，將「棄置物」最大限度地利用起來，還無需店員費時清理；為了讓付款流程更加順暢，在Aldi自營商品上，多面粘貼數張條形碼，避免因為掃碼讀取不出而耽誤付款流程的情況出現。

Aldi同樣為顧客提供購物車服務，但是每次使用需要先繳納25美分的費用，但如果自行放回取車出，此費用可以看做是押金，全數退還。此舉措大大提升了顧客歸還購物車的積極性，同時更是大力地節省了Aldi的人力成本，因為他們無需再雇傭一民店員來管理購物車，而購物車若散落在超市內部，無疑將對顧客造成很大的困擾。

在Aldi，人力資源最大程度被利用，首先是店員人數上的控制，平均每家門店，店員人數都控制在4-8人左右，以高於行業水平的高薪聘請而來的員工們身兼數值。由於之前的Aldi在經營模式上不沉積資金，因此多使用現金支付，不設加碼與條形碼。而每個員工卻都可以精準地記憶數百種產品的價格，及收銀員與貨櫃整理員與一身。

買賣雙方的關係，實際上並不隨著消費行為的結束而終止。Aldi的售後服務更是令人大呼不按套路出牌：無論是日用品還是食物，無論顧客是不滿意質量或者是不喜歡某類食物的口味，Aldi都可以進行無條件退款，減少中間與顧客「糾纏」所產生的時間、人力成本。

將超市經營細分到每一個環節，並將不同的環節放大再細分，這無疑是Aldi獨有的運營理念。將進入的消息已經在坊間引起熱議，在數年的市場調研之後，Aldi首先將目光放在了電商市場上。若成功打入國內，未來又是否能引發零售業的新變革？而Aldi邏輯背後蘊含的是以日用產品為代表的快消模式，此模式又是否能憑藉流通環節的改變給未來的家電製造業帶去不一樣的變化？在家電快消產品的營銷模式上，Aldi思維的引入又將扮演著一個怎樣的角色？