有滋有味的手指餅乾

手指餅乾

手指餅乾

手指餅乾

寶寶都喜歡的手指餅乾哦。口感偏軟，很基礎的一款小餅乾。也是提拉米蘇的必備餅乾哦。在網上買過現成的手指餅乾，偏硬也太甜。還是自己做的好吃。至於手指粗細，看自己喜好，我喜歡這種胖胖的手指。七夕節快到了，手指餅乾和提拉米蘇都不可少哦！

食材：

蛋白4個、檸檬汁幾滴、蛋黃5個、細砂糖110克、低筋麵粉110克、糖粉適量。

製作如下：

1、蛋黃和20克糖混合。

2、用打蛋器攪打均勻至無顆粒。

3、蛋清里加入90克糖。

4、蛋白打發至硬性發泡。

5、一半的蛋白放入蛋黃里。

6、攪拌均勻。

7、把第六部的糊倒入剩下的蛋白里。

8、攪拌均勻。

9、篩入低筋麵粉。

10、攪拌均勻成餅乾麵糊。

11、取一個大號裱花袋，剪開一個口，倒入麵糊。

12、在油布上擠出收汁餅乾，篩一層糖粉。

13、放入烤箱200度左右，烘烤20分鐘。