對不起，我要去漳州了！

「對不起，我要去漳州了！」

這句話最近都要刷爆朋友圈了，為啥？

漳州是一座有顏的城市，景點遍布每一個角落，夜景美cry的江濱路，古樸的老街台灣路，四季常開的花兒，氣派有歷史的龍文塔，千年的禪寺南山寺.....

漳州是一座有料的城市，作為全國最會吃的城市，一年四季，什麼時候都能吃個不停。

早 餐

沙茶麵、滷麵、豆花冬粉、鍋邊糊……多到眼花繚亂

沙茶麵

漳州的沙茶麵也是一大特色早餐，湯頭濃郁豐富，花生醬的微甜混著沙茶的香辣，好不過癮！料是常見的生燙料，比如鴨胗、豬心、豬肝之類，湯底的話湯汁比較濃稠，可以感受到沙茶的小顆粒哦，滾燙的湯汁澆上油鹼面，香到胃口都被打開了。

豆花冬粉

豆花和冬粉，這麼配的東西，為什麼外地人覺得怪呢？嫩滑的豆花和Q彈的冬粉，加入鹵湯及鹵料，撒點香菜，是一種讓人無法拒絕的癮。

滷麵

滷麵最精華的部分，就在於它特製的鹵湯。採用熬制數小時的大骨湯作為鹵湯的原材料，加入魷魚、香菇、蝦仁、乾貝、豬肉絲，再加入澱粉勾芡，打入蛋花，美味的鹵湯便大功告成了。不管是特製的鹼面還是米粉，加上殼肉、炸肉、都是美味無法擋。

肉包

最方便的早餐啦～手裡拿著包子就能走了～小編最喜歡醬肉包了！別攔著我！我可以吃三個！當然不管是菜包、豆沙包、鮮肉包，都是我的愛

枸杞生燙

漳州人對於下水真的不是一般的愛，一碗生燙重要的是食材的新鮮，才能保證口感，味道。各類的配料放入滾燙的水中撈起，原汁原味，湯頭鮮美，大早上的來上一碗，暖心又暖胃。

流沙包

人氣爆紅的當然屬香港流沙包了，一口咬下去立馬爆汁，麵皮鬆軟適口，醬心香甜濃郁，咸甜的蛋黃味沙沙的口感極好！還要推薦它家的豆漿，跟普通豆漿不一樣，灰熊好喝！

干拌面

古早款的漳州早點，面彈力超好，花生醬噴香，再來上點殼肉粉肉竹筍搭配，大寫的贊！想來三餐吃這個都是沒有問題的。

說到扁食湯，很多人會想到沙縣小吃的標配：扁食加拌面。在漳州也有自己獨特的扁食，漳式扁食好吃的秘訣在於老闆特別重視食材品質和製作工藝，每天採買新鮮豬肉，肉泥打得綿細又不失彈性，鮮美的大骨湯底養著一顆顆皮薄、餡兒飽滿的扁食，營養豐富、老少皆宜。

鍋邊糊

鍋邊糊薄薄的QQ的滑滑的，口感很細膩，味道正宗，湯底好喝，鹵料入味，便宜大碗。剪成一段一段的油條，浸著湯汁，一半軟一半脆，甚是好吃。有些店還可以加花蛤，和海蠣老蟶等海鮮，味道非常鮮美！

鴨面

漳州的鴨麵湯底一般都是加了鴨血筍片，味道就一個字「鮮」。烤過的鴨肉皮香肉嫩，肉裡面還含著湯汁，香味從皮到骨頭，切成片的鴨血滑滑的嫩嫩的，再點上鴨胗鹵筍片，一碗非常豐盛的鴨面就上桌了。

鹹粥

一碗平淡無奇的鹹粥，一定要有實打實的料，才能有好的湯頭，現成的米飯下去煮，米粒分明，蝦仁干、魷魚乾、乾貝還有香菇，勺子隨便一舀都是滿滿的料，超級美味。

腸粉

漳州人喜歡腸粉，不管是越南腸粉、廣東腸粉、還是本土改良的腸粉，都有過人之處，腸粉皮Q又薄，有韌性，皮下裹著厚厚的蛋層和肉末，澆上一層秘制鹵湯，灑上菜脯丁，香而不膩。

正 餐

各種外來菜征服你的胃

漳州是一座包容的城市，這裡既有接地氣的小吃，也有超多外來菜征服你的胃。

大腸鹹菜

大腸鹹菜算是閩南超有特色的一類火鍋，冬天來上一鍋最合適，用大骨湯作為底湯，加入大腸鹹菜豆乾及各種豬下水，湯頭越煮越濃郁，鮮美帶著酸勁，先喝湯后吃菜，幾個人圍著，暖冬必備。

串串

串串在成都很有名，主打就是味蕾的享受，麻辣鮮香，在冬天擼上一頓感覺舒服自在。紅彤彤的辣油浸滿串串，葷素搭配，一口一串，別提多享受！

川味火鍋

川味火鍋紅湯湯料辣而不燥、湯紅油亮、口感醇和厚重、味道地道正宗。清湯湯料清香鮮美、湯色奶白、營養豐富、特別適於涮燙牛羊肉及海鮮類菜品。

小龍蝦

小龍蝦肉質鮮美，富有嚼勁，地獄澳洲小龍蝦，有大辣和地獄辣兩種等級，爽爆了，挑戰著味蕾的衝擊，麻辣鮮香，辣到吃一口都能噴出火。

烤魚

鮮嫩可口的烤魚，熱氣騰騰，在冬天吃起來簡直是過癮啊。活魚現挑現殺，100％新鮮。烤制過程中，魚肉里多餘的油脂被逼出。成品外皮酥脆，肉質嫩滑。幾個小夥伴圍著一份烤魚，隨著炭火的不斷加熱，香氣四溢。

新疆菜

新疆遠道而來的羊肉串，在孜然粉的調味下更是迸發出無敵的美味！新疆的特色美食一定少不了饢包肉，羊肉與胡蘿蔔加入特製醬料燜制，熱熱的鋪在新鮮烤制的饢上，饢浸透湯汁，咬一口湯汁在嘴裡噴涌而出，汁濃味厚，刷新了我對饢的三觀。

南洋串串

南洋擼串的升級版，是一種原創於馬來西亞馬六甲與檳城潮州人的美食。這裡的鍋底都是東南亞口味的，各式湯料中的香料均空運進口，燙熟的串串蘸上叄巴醬，好吃到連舌頭都咬了

閩菜

閩菜作為「八大門派」的其中一位長老，以「香」、「味」見長，選料精細，刀工嚴謹。它就像是鄉愁的味道，不管去過多少地方。

粵菜

由廣州菜、潮州菜、東江菜發展而成，三大菜系類型各異，其中廣州菜和東江菜近似。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

東南亞菜

東南亞菜包括東南亞以及南亞部分國家如泰國、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包飯、咖喱紅薯小雞塊、辣味鮪魚、泰式鳳梨飯、印度咖喱海鮮焗飯等。

川菜

正宗的川菜口味，集麻辣鮮香嫩爽於一身。每次去的時候人還是非常多的！

小 吃

20種必吃小吃，夠你吃大半個月了

豆乾面

豆乾面也叫五香面。圓形的鹼面壓成餅狀，剪成塊，加上五香蒸蛋，淋上醬汁，再來一碗鴨血肉圓湯，實在對味。特製醬汁灑在麵餅上超級美味，還有那些香噴噴的炸物，簡直無法抵擋。

蚵仔煎

海蠣煎在閩南喚作蚵仔煎（ô-ā-jiān），由於選用的是黑耳白肚、個頭小小的新鮮海蠣珠，所以吃起來嫩香可口、口感微甜，與油香鬆軟的大蔥煎蛋相得益彰，特別有「海的味道」，配上蘿蔔酸，蘸點甜辣醬，飽腹神器呀！

三角餅

曉文三角餅作為首屆漳州小吃文化節的獲獎品牌，和滷麵一樣聲名遠揚，舌尖上的漳州味，你愛的味道他都有。外皮酥脆，餡料豐富，2塊錢性價比超級高！

面煎粿是一種極具閩南特色的名小吃，又稱「滿煎粿」。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有餘香。有咸甜兩種口味，各有人喜愛！

菜頭粿

菜頭粿即蘿蔔糕。油炸過的菜頭粿表皮香脆，裡面非常嫩，切成一小塊一小塊，用竹籤插一塊，蘸上甜辣味的蒜蓉醬，美味簡直無法形容。

連子圓

相傳早在清朝年間，漳州州府將連子圓作為生日壽禮進貢給慈禧太后，太后品嘗過後鳳顏大悅，讚不絕口，由於製作出來猶如一顆顆珍珠般的小圓子，因此賜名「連子圓」。傳統的連子圓並未加其他料，為了迎合現在人的口味，另外加上了阿達子、紅豆、銀耳、石花等，一勺子下去感受到的是多層次的口感。連子圓湯底則是用上好紅糖熬制，甜度很剛好並不會讓人覺得太甜膩。

麻糍

雪白細嫩的糯米糍團包裹著油炸過脆脆的扁食皮，外面再裹上一層花生粉、芝麻碎、糖粉芝麻混合而成的碎末，麻糍的軟韌，扁食皮的酥脆，花生芝麻的甜香，咬上一口，甜而不膩，軟糯Q彈，陳香酥脆，咬一口好吃到停不下來~欲罷不能啊！

肉粽

熱油炒制過的糯米包著燒肉、鹹蛋黃、蝦干、板栗、香菇、芋頭、乾貝等各色好料，粽葉淡淡的葉香滲入帶著五香味兒的糯香粽子里，蘸沙茶醬、甜辣醬或直接吃，都各具風味。

煎包

煎包顆顆肥碩圓滿，底部煎的焦香酥脆，咬一口，汁多味濃。麵皮的焦香混著肉香、韭菜香，在口腔中愈演愈烈，最後融為一體，回味無窮。

五香

炸五香是將五香粉拌入瘦肉、蔥、扁魚、荸薺等餡料，用豆皮將餡兒包成卷，入油鍋炸熟。食用時切成小塊，它是漳州人吃滷麵、豆乾面時必點的美味拍檔，大部分小吃店裡都有呢，好吃不貴超級推薦哦。

鹽雞

QQ串

跟阿達子的口感差不多，只不過它是一片片串起來，吃的時候蘸上花生粉，入口Q彈香甜非常好吃，既有嚼勁又滿足味蕾，串串不膩！在很多麻糍店都能買到哦~

春卷

攤得薄薄的春卷皮，包上用肉丁、蝦仁、香菇、包菜、胡蘿蔔絲、豆芽等炒好的餡兒，捲成一卷放入油鍋炸得金黃金黃的，外皮酥脆，裡面餡料豐富，一口下去滿口都被豐富的餡兒塞滿了，好吃到爆！在一些菜市場都能看到有人擺攤在賣哦~

四果湯

在漳州，有一碗冰叫四果湯，它是夏天的味道！紅豆綠豆仙草石花阿達子西瓜鳳梨等等十幾樣料放一起，刨上綿綿的冰蓋在上面，再淋上蜂蜜或者其他果醬，吃上一口瞬間透心涼。

蚵仔麵線

蚵仔麵線對漳州人來說記憶很長，就是小時候媽媽煮的味道。外麵店里賣的蚵仔麵線主要原料為蚵仔（小牡蠣）和麵線，蚵仔麵線很清淡，裡面的蚵仔是炸過的，現煮現賣很鮮甜。

豆纖

沒吃過豆纖？這可是漳州美食遺產，其他地方真的吃不到！一碗暖暖的豆纖，配上香香的鹵料，再加上酥酥的炸肉炸丸子，我不會告訴你這是有多幸福。豆纖就是豆子磨粉做成的面片條，滑滑的很細膩，吃起來有些像麵線糊。

千層餅

國中的時候，拎一袋到課堂可是香死一大片，層層分明，刷上醬汁，過癮，而且超平價的哦。

麵疙瘩湯

麵疙瘩也是麵食者的鐘愛款。一片片潔白如雪，口感也是相當美味，而且它的湯喝起來自帶甜味哦。

炸棗，剛出鍋的時候實在好吃，香香脆脆的芝麻味～也有裡面包著鹹肉團的炸棗哦，又是另種風味，有賣大餅油條的地方就有炸棗的身影～

夜 宵

橫掃六條美食街，吃的白白胖胖

吃夜宵要的就是high，如果美食都集結到一條街上，一路逛吃逛吃.....簡直就是最完美的！所以下面這八條完美的美食街不得不去！

天下美食街位於市中心地段，居住人口密集，還有不少上班族，成為解決吃飯聚餐問題的重要地帶。美食種類繁多，餐廳各具特色。

漳州打錫巷， 就是漳州人口中相傳的「小吃街」。 這裡匯聚了很多漳州人耳熟能詳的小吃店。吃貨絕對不可錯過的地方，沒有之一！

新華東路是漳州舊城最長的路，門牌號碼將近1000號。而在九龍官邸到九龍城段，這條100米左右的街，藏匿著最多的美食。

三中旁邊的蒼園路，也是著名的小吃一條街。干拌面、生燙、牛肉麵、各種冷飲等等，被吃貨們譽為「美食城」。

青年路，民國時稱為大通中路、大通南路。街上的新舊景觀錯落分佈，騎樓、店鋪、古厝，廟宇教堂，暮鼓晨鐘與民居聚集，許多舊民居還保留著原來的雕花風貌。如今的青年路，儼然成了一塊好吃好玩的地方兒。

寶島埕台灣美食街，復古的藝埕街坊、巷弄街廓的風味小吃，廟宇祭典的文化展演，充滿年代感的文化氣息，台灣經典的歷史場景寶島埕船型廣場這裡統統都有！

特 產

打包帶回家，夠你一個月不重樣

杜潯酥糖

杜潯酥糖，又名漳浦酥糖，是福建漳州市的一種漢族傳統甜點。因產於福建省漳州市漳浦縣杜潯鎮而得名。

寸棗

許多外地人一聽說寸棗，總以為是棗子，等見到寸棗的「真面目」時，才恍然大悟原來竟是一道面點。

貢糖

作為漳州有名的甜品小吃，白水貢糖將皮和餡分開，外皮富有嚼勁，內餡入口即化，小孩喜吃貢糖，多少也是因為如此。

麻棗

輕咬一口，花生的清香和麥芽糖的清甜融合在一起，最裡層的酥脆糯米點心，又增添了點心的爽口。

雪片糕

剛出爐的雪片糕，輕輕掰下一片放入口中，黏黏的口感，濃濃的糯米香，一下子喚醒了兒時的回憶。

枕頭餅

枕頭餅，是福建漳州平和縣南勝漢族名點，屬於茶料甜點，大小與小指頭相近，形似枕頭，故而得名，它新穎別緻，小巧芳香，常被用來做贈品。

雙糕潤

雙糕潤，也叫海澄雙糕潤（百年老字號），因產於福建漳州龍海海澄得名，是當地漢族傳統名牌糕點之一。糕如樹膠，氣味芳香，甘甜適口，質純不粘。

當親戚朋友佳節歡聚，泡茶品茗，配上一盤具有濃郁的蔥油香味、香甜可口的「東美香脯糕」，無限樂趣油然而生。

白香餅

白香餅是一種神奇的食物，把白皮餅放在一碗清淡的白開水裡面攪拌幾下，那種味道，無法形容。但總是讓異鄉的人特別思念。

茯苓糕

茯苓糕，又名「復明糕」，是閩南漢族民間傳統手工食品。

雲片糕

雲片糕外形呈長方形，稜角整齊規則，質地滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬，主要原料是糯米、白糖、豬油、欖仁、芝麻、香料等，口味香甜軟潤。

蓮寶餅

蓮寶餅，又名叫四方餅、冷堡餅，裡面的餡是綠豆，外面是又香又松又厚的麵皮，裡面包裹著去皮的綠豆沙餡。

漳州

四處藏著著美食的城市

滿足了多少好吃嘴們的挑剔

最後只想咆哮

對不起，我要去漳州了！！！

東山島丨火山地質公園丨雲洞岩丨漳州景點