夏季如何預防食物中毒

夏季天氣熱，濕度大，適合病原微生物的生長繁殖，而人體此時的抗病能力又相對較低，因此很容易發生細菌性食物中毒食源性傳染病，預防細菌性食物中毒，應抓好防止污染、控制致病菌的繁殖和殺滅致病菌三個環節。

1 保質期，辨仔細

無論在何處購買食品 ，都要仔細辨別出廠日期和有效期，不要糊裡糊塗吃過期食品。

2 剩飯菜，要冷藏

日常做飯，盡量本著吃多少做多少的原則，盡量不剩飯菜，如果剩了，最好用保鮮膜包好，放冰箱冷藏。

3 吃冷飲，別貪多