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2021/12/25
鈴鐺香腸，一家由地道德國人開的地道德國小餐館，據說地道得連上海的德國人都跑這兒屯糧。所以，很多人稱這家鈴鐺香腸是德國人的私家小廚。
鈴鐺香腸的店面很小，在太倉市區太平南路和新華東路的交叉口，如果不是刻意去找還真的不容易看見。店裡的裝修很簡單，就只有一層，大約三四十平。一進門就可以看到最裡面的開放式廚房和裝滿了香腸的冰櫃，兩旁的貨架上則是各色德國腌黃瓜、調味料以及德國啤酒。
說實話，看起來亂糟糟的，白天不開燈的情況下，暗搓搓的感覺著實會讓人有點擔心。但是，這也正是我愛它的原因。
這裡招牌菜就是標準的德國Wurst，最值得點的是香腸拼盤，幾乎店裡所有的香腸都涵蓋其中，絕對能滿足很多選擇障礙綜合征患者每一樣都想嘗一嘗的小心思。
除了香腸拼盤，店裡更出名的是招牌德國豬肘！這道菜可是要提前預約才能吃上的哦！正宗的德國肘子，外皮焦香酥脆，切開之後鮮嫩多汁。德國肘子講究皮脆肉嫩，肉質咸香沒有雜味，不管是配德國酸菜，腌黃瓜，還是蘸沙拉醬都是很棒的選擇。個人口味來說，我喜歡用肘子肉配TABASCO，酸辣的口感很解膩！友情提醒，豬肘子的分量很實誠，正常情況下絕對夠4 個人吃。
當然，如果只是為了吃頓簡餐果腹，這裡也有好選擇！慕尼黑麵包圈，外脆內韌、口感絕佳，配合土豆泥和圖靈根真的停不下來！還有秘制烤豬排套餐也是明星菜品，鮮嫩多汁，再來杯啤酒，完美！
我認為鈴鐺香腸是太倉人的深夜食堂，倒不是因為它開得有多晚，是因為它很家廚。所有的香腸都是德國老闆自己製作的，保留的是他的家鄉味道。一進門，溫馨的燈光就給你一種回了家的感覺，從廚房飄來的豬肘香和泡菜酸總能讓你胃口大開。
我最愛的就是香腸拼盤配艾丁格白啤，這是夜宵的標配，坐在店門口，夜色闌珊，邊上時不時有德國老外喝嗨了放聲高歌，那感覺簡直到位得不行。德國老闆偶爾也會在店裡，他中文很棒，可以跟他喝杯啤酒扯扯皮。
「老闆，一份香腸拼盤，一份土豆泥，一瓶艾丁格，多點酸菜！」「好，坐下稍等，啤酒冰箱里自己拿啊。」這是我的必點菜單，歡迎你也來試試。
你若要問我太倉最具地方特色的蠅頭小館是哪家？我只會甩給你四個字：鈴鐺香腸。
文章原載太倉首本時尚旅遊口袋書《靜秀太倉》
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