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《「吃不胖」真的好嗎？》

2021/12/25

《「吃不胖」真的好嗎？》

什麼是脂肪？

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂。

過度減脂真的好嗎？

脂肪主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸系膜和』腎臟周圍等處。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。脂肪的作用有：

1.供給熱能。脂肪所含的碳和氫比碳水化合物多。因此在氧化時可釋放出較多熱量。l克脂肪可釋放3千卡的熱能，是營養素中產熱量最高的一種。

2.構成人體組織。脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細胞的主要成分，腦細胞和神經細胞中含量最多。一些固醇則是製造體內固醇類激素的必需物質，如腎上腺皮質激素、性激素等。

3.供給必需的脂肪酸。人體所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的。它主要用於磷脂的合成，是所有細胞結構的重要組成部分；保持皮膚微血管正常通透性，以及對精子形成、前列腺素的合成方面的作用等，都是必需脂肪酸的重要功能。

4.增加食慾，促進一些維生素的吸收。沒有脂肪或脂肪少的食物不好吃，脂肪性食物可增加風味，還可促進一些溶解在脂肪中的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收與利用。

5.調節體溫和保護內臟器官。脂肪大部分貯存在皮下，用於調節體溫，保護對溫度敏感的組織，防止熱能散失。脂肪分佈填充在各內臟器官間隙中，可使其免受震動和機械損傷，並維持皮膚的生長發育。

6.增加飽腹感。脂肪在胃內消化停留時間較長，可增加飽腹感，使人不易感到飢餓。

所以不要一味的過度減脂。

雖然唐朝已經過去一千多年，但以瘦為美這陣妖風依然在當今時尚圈吹了好久好久。電視上放著鄭多燕減肥操、朋友圈裡推薦著減肥神葯，廣播里放著：這是我們的時代……都說瘦子永遠體會不了胖子站在秤上的憂傷，但是胖子也永遠不了解瘦子輕易被推倒時的凄涼。

對於拚命減肥的人而言，脂肪真的是萬惡之源。但是，真的離開脂肪，怕是一天都活不下去。脂肪可以維持人體體溫，特別是在寒冷的天氣，皮下脂肪可防止體溫過多的向外散失，所以，長胖也是自身的一種保護機制。但是偏偏就是有一群人，他怎麼吃也吃不胖。這類人群在朋友圈裡可謂是讓人十分羨慕嫉妒恨吶，但是，吃不胖，真的好嗎？吃不胖的人群，真的健康嗎？

隱性肥胖危害大

其實，怎麼吃也吃不胖很有可能是一種先天體質。除此因素外，也可能是身體的健康出了一點問題，當吸收和消化不能達到平衡時，人體就會過度的消瘦。當然，還存在一些這樣的情況。明明看著很瘦，但聚集在肝、胰、脾、胃等內臟周圍的脂肪卻是超標的，這也是目前最為高發的一種肥胖——隱性肥胖。目前在，每5個人中幾乎就有2個是隱性肥胖，因為從外表完全看不出肥胖的痕迹，所以常常會被人們忽視。所以要經常關注自己的身體狀況。