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韭菜盒子烙起來

韭菜盒子烙起來

作者|趙銳 姜偉 孫月皎

公司大檢修已經持續一個多月時間,參檢員工進入到疲勞期。在檢修收尾衝刺階段,烯烴廠後勤服務站食堂為了給參檢員工不斷調換口味、調劑飲食,7月3日打算在晚餐時段推出新品——韭菜盒子。這可是員工很喜歡吃的營養豐富的麵食。

上午9時,食堂主食班的服務員就開始見縫插針地挑韭菜了。

這邊,準備拌韭菜盒餡的雞蛋也磕到大盆里。

攪拌蛋液也是件費力的活。

炒雞蛋技術要求很高的,絕對不能炒老了。

韭菜也已經洗乾淨了,瀝出多餘的水份,準備工作全面完成。這些都是在不影響食堂正常工作下進行的。

下午1時,開始切韭菜。

餡拌好后,馬上就開始包了。一個個圓餅邊被捏成了波浪狀。

不一會,做好的韭菜盒就烙起來,金黃的色澤,濃濃的香味兒。

操作間狹小悶熱,服務員輪番上陣,韭菜香氣撲鼻。很快,皮酥香脆、盒餡鮮美的韭菜盒出鍋了。

一下午時間,食堂服務員為這頓韭菜盒付出了辛苦。給晚餐時間前來就餐的員工的確是驚喜。

1000多個韭菜盒快速售罄,參檢員工吃起來別有滋味。

有些外單位前來參加檢修的施工人員讚不絕口:「我們還有幾天就要結束施工任務了,這食堂的飯菜太香了,真沒吃夠啊!」

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