博爾特退役后將涉足國際餐飲業

博爾特對炸雞的熱愛人盡皆知（網路圖片）

眾所周知，牙買加「閃電」尤塞恩·博爾特喜歡麥當勞，但他顯然並不僅僅鍾情於麥當勞的快餐，還喜歡麥當勞的商業模式。

在博爾特的自傳《博爾特：比閃電更快》一書中，這位奧運會八金得主承認北京奧運會期間他吃了將近1000塊炸雞塊，平均每天消耗100塊，「我吃一盒（20塊）麥樂雞塊當午餐，晚飯再吃一盒。第二天再吃兩盒當早餐，另外一盒當午餐，還有一些留給晚餐。除了這些雞塊，還有薯條和蘋果派。」

這麼多垃圾食品並沒有影響博爾特的成績，本月他帶著「田徑史上最偉大選手」的光環功成身退。從田徑賽場退役的博爾特說，他計劃在全世界建立自己的餐飲帝國，首先是英國倫敦。其實早在2012年，在倫敦奧運會上贏得三枚金牌之後，博爾特就開始關注國際市場了。

博爾特對《餐飲》雜誌說，他計劃在英國開15家牙買加風味的快餐店。這家名為「賽道與記錄」的連鎖快餐店專營雞翅和烤豬肉，已於2011年在牙買加的金斯頓第一次開門迎客。如今，這家店在度假勝地奧喬里奧斯(Ocho Rios)開有一家分店，並且正計劃在蒙特戈貝（Montego Bay）再開一家。

博爾特這樣對《餐飲》雜誌說：「我很高興能通過在英國開餐廳的方式，與世界各地的人們分享我所熟悉和熱愛的牙買加美食。對我來說倫敦一直是個獨特的城市。」

最初運營時，博爾特與某個中小企業團體建立了合作關係，這個公司已經成功在英國運營了幾家連鎖經營品牌，比如肯德基和必勝客。而「賽道與記錄」似乎是這家公司第一次涉足牙買加美食，這讓公司CEO艾莉伊斯梅爾（ Aly Esmail ）感到很興奮。

伊斯梅爾說道：「這次與尤塞恩·博爾特以及「賽道與記錄」的合作使得我們可以在英國市場為我們的顧客提供一種只有親自遊覽牙買加小島時才能獲得的真實體驗，並且讓他們品嘗到真正的牙買加風味。」

「賽道與記錄」提供漢堡，雞翅和義大利面，以及地鍋雞，咖喱海鮮，紅豆湯和炸大蕉餅等牙買加風味小吃。當然，餐廳的裝修風格也是牙買加主題的。如同體育酒吧一樣，這裡的一切都關於博爾特，比如餐廳的標誌，就是博爾特標誌性動作的剪影。

博爾特非常希望他在倫敦開餐廳的過程比他在這裡的謝幕之戰進展的更順利。博爾特在本月舉行的世界田徑錦標賽4×100比賽中受傷，使得他在完成比賽之前，就摔倒在賽道上。在職業生涯中倒數第二場比賽的百米衝刺中，博爾特僅僅獲得第三名，這是他職業生涯的唯一一枚銅牌。

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