知曉天價補品的「平民」替代品

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家庭醫學》

快餐閱讀時代 養生江湖風起雲湧

《家庭醫學》——經得起沉澱的醫學科普雜誌

主管單位：國家衛生和計劃生育委員會

主辦單位：中華預防醫學會

知曉天價補品的「平民」替代品

文/儲真真 主任醫師 翟彥娃 北京中醫藥大學東直門醫院

海參雞蛋、魚類VS

可以替代海參的食品有雞蛋和魚。其中雞蛋具有補肺養血、滋陰潤燥功效，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安，也可用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈、夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆；等。但是患有肝炎、高熱、腹瀉、膽石症、皮膚生瘡化膿等患者不宜食雞蛋。

一般魚類價便宜，具有補中益氣、健脾開胃、益腎生津、利尿消腫、止咳平喘、止體虛盜汗、安胎通乳、清熱解毒等功效。

燕窩銀耳VS

近代研究發現銀耳與燕窩功效相近，銀耳價格便宜，是一味滋補良藥。醫學家通過臨床驗證，確認銀耳具有強精補腎、滋陰潤肺、生津止咳、清潤益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、抗癌的功效。特點是滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。而且銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑。銀耳是富含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，因此對減肥的人群有一定幫助。

人蔘党參VS

相較於人蔘，党參的價格則便宜很多，由於二者功效相近，党參更易被大眾接受。党參具有補中益氣、止渴、健脾益肺、養血生津功效。適用於脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、面色萎黃、心悸氣短、津傷口渴、內熱消渴、易感冒，血虛、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。但需注意表證未解而中滿邪實者不能用。近代研究發現慢性腎炎蛋白尿、慢性貧血、萎黃病、白血病、血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食用。

阿膠豬皮凍VS

阿膠可用豬皮凍替代，具有滋陰養血補血、清熱瀉火之功。適應症與阿膠相近，適用於血虛萎黃、潰瘍，貧血、肺燥咳嗽、咽喉干痛等症。價格十分便宜。

鹿茸肉蓯蓉VS

肉蓯蓉市場價相較鹿茸價格便宜很多，其功效主治為補腎陽、益精血、潤腸道。適用於腎陽虛衰、精血不足、陽痿遺精、白濁、尿頻餘瀝、腰痛腳弱、耳鳴目花、月經延期、宮寒不孕、腸燥便秘等症。現代實驗研究顯示肉蓯蓉可替代其補腎益精等部分功效。

冬蟲夏草金蟬花 VS

冬蟲夏草雖貴，但其替代品的價格卻很便宜，如金蟬花、山藥和枸杞子等。

金蟬花價格稍貴，同屬蟲生真菌，味甘性寒，有滋陰清熱、補腎益肝、明目功效，可用於腎虛骨痿、陽痿遺精、早老早衰、鬚髮早白、目暗不明、內外障眼、勞熱骨蒸等症。近代國內外研究表明，金蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射、鎮痛和明目等多重作用，是神奇的古老中藥。

山藥價格便宜很多，具有補腎澀精、補肺納氣、益肝滋肺功效；適於肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等症。麩炒山藥又有補脾健胃的作用。可用於脾虛食少、泄瀉便溏等症。

枸杞子具有滋補肝腎，益精明目功效，可用於虛勞精虧、腰膝酸痛、腎虛骨痿、陽痿遺精、久不生育、早老早衰、鬚髮早白、血虛萎黃、產後乳少、目暗不明、眩暈耳鳴、內外障眼、內熱消渴、勞熱骨蒸、虛癆咳嗽、乾咳少痰等證。臨床上金蟬花、山藥和枸杞與蟲草的功效相似，可以互相替代。

耳環石斛百合 麥冬VS

耳環石斛可用百合、麥冬替代，且二者價格便宜，更易被平民所接受。

百合具有養陰潤肺、清心安神功效，主治陰虛久嗽，痰中帶血，熱病後期餘熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、癰腫、濕瘡等。此外百合特別適合養肺、養胃的人食用，如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者。但由於百合偏涼性，胃寒者少用。現代藥理研究表明，百合還可以防癌抗癌，百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用；能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，對多種癌症均有較好的防冶效果。

麥冬在養陰潤肺方面也可以替代耳環石斛，較百合價格還略低。其具有養陰生津、潤肺清心功效。適用於肺燥乾咳、虛癆咳嗽、咯血吐血、肺痿、肺癰、熱病津傷、咽干口渴、咽白喉、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘等症。

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