墨魚的營養價值高!來學學墨魚湯的做法

墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨鬥魚，學名叫烏賊骨，也是中醫上常用的藥材，稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。墨魚煲湯的營養價值高!

墨魚湯的做法：

食材：墨魚(干)1-2條、排骨2根、花生1小把、姜2片、鹽少許

做法步驟：

1、超市買墨魚乾，用溫水浸泡1小時后，清洗乾淨，去除軟骨和雜質，切成小條，瀝干水分待用

2、排骨清洗乾淨，冷水下鍋煮開后撈出，用溫水將浮沫沖洗乾淨，瀝干待用

3、琺琅鑄鐵鍋中火預熱1分鐘，倒入1滴油，放薑片翻炒

4、倒入瀝干水分的墨魚乾條，中火翻炒2分鐘

5、倒入豬排與墨魚一起翻炒1分鐘

6、加入適量的純凈水

7、蓋上琺琅鍋蓋，待琺琅鍋冒熱氣後轉小火，燉20分鐘即可開鍋，開鍋后依據個人口味添加適量鹽，一碗熱氣鮮營養的濃湯就出鍋咯。

墨魚的營養價值：

1、墨魚乾含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質;

2、墨魚乾具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效;

3、女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。