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墨魚的營養價值高!來學學墨魚湯的做法

墨魚的營養價值高!來學學墨魚湯的做法

墨魚是貝類,亦稱烏賊魚、墨鬥魚,學名叫烏賊骨,也是中醫上常用的藥材,稱海螵蛸,是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。墨魚煲湯的營養價值高!

墨魚湯的做法:

食材:墨魚(干)1-2條、排骨2根、花生1小把、姜2片、鹽少許

做法步驟:

1、超市買墨魚乾,用溫水浸泡1小時后,清洗乾淨,去除軟骨和雜質,切成小條,瀝干水分待用

2、排骨清洗乾淨,冷水下鍋煮開后撈出,用溫水將浮沫沖洗乾淨,瀝干待用

3、琺琅鑄鐵鍋中火預熱1分鐘,倒入1滴油,放薑片翻炒

4、倒入瀝干水分的墨魚乾條,中火翻炒2分鐘

5、倒入豬排與墨魚一起翻炒1分鐘

6、加入適量的純凈水

7、蓋上琺琅鍋蓋,待琺琅鍋冒熱氣後轉小火,燉20分鐘即可開鍋,開鍋后依據個人口味添加適量鹽,一碗熱氣鮮營養的濃湯就出鍋咯。

墨魚的營養價值:

1、墨魚乾含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質;

2、墨魚乾具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效;

3、女性在經、孕、產、乳各期食用,都非常有益,能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。

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