香辣脆皮豆腐

「豆腐您平時怎樣吃？炒，燉，煎？您選哪種？我一直喜歡麻辣口的，所以今天就跟您分享一種少油又好吃的香辣豆腐。」

用料

主料

豆腐400克輔料辣椒面8克孜然粉5克食用油適量鹽適量香辣脆皮豆腐的做法1.

食材。

2.

豆腐切片，用叉子在豆腐上扎透，這樣易入味。

3.

空氣炸鍋的鍋膽內鋪上錫紙，放上烤網，將豆腐兩面刷上少量油。

4.

放在烤網上。

5.

蓋上蓋子，200度烘烤，透過可視窗口，可以看到鍋里豆腐的變化。

6.

待鍋內的豆腐將水分烤出去一些時，打開蓋子，用刷子再刷一點油，撒上適量鹽、辣椒粉和孜然粉。

7.

蓋上蓋子繼續200度烘烤,一面烤得沒水份了，再翻面在另一面刷油撒上鹽、辣椒粉和孜然粉繼續烤，整個時間大約20分鐘，喜歡稍微干一點口感的，可以延長到25分鐘。

8.

整個製作過程就只是刷了兩次油，所以很少油，只需將錫紙取出，烤網清洗一下就可以了，如果沒有錫紙可以不用鋪。