【美食每刻】秒殺米飯-尖椒金針卷

青椒，家常餐桌常見蔬菜，辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；

還含有豐富的，葉酸，鎂及鉀等營養成分，有溫中散寒，開胃消食的功效。

吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。

這款家常菜雖然是全素的菜肴，不過卻相當的開胃下飯，絕對是秒殺米飯的殺手菜。

一定要多做點米飯哈！不然不夠吃^_^

材料：尖椒8個，金針菇80克。

調料：小蔥1根，蒜瓣3個，蚝油1勺，生抽10毫升，醋3毫升，糖適量，尖椒少許。

做法

1·準備好所有的食材。

2·尖椒洗凈去籽，在每個裡面放入一撮取老根的金針菇。

3·取一個小碗加入生抽，蚝油，糖，醋，清水混合。

4·鍋中放少許油放入尖椒煎至表皮起皺微黃。

5·倒入調好的味汁。

6`大火燒至湯汁濃稠即可。

紅豆啰嗦

這種細尖椒去籽不大好造作，可以把上面蒂先切掉。然後用筷子把裡面的辣椒籽取乾淨。

煎至的時候不要大火，中火就可以。