它打敗你朋友圈99%的早餐雞蛋餅！

主菜:披薩蛋餅

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用料:雞蛋2個；培根1片；洋蔥1/4個；青椒1/2小個；紅椒1/2小個；早餐乳酪1片；麵粉少許；香蔥1顆；鹽1/5茶勺；

做法:

1、培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。

2、雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

3、加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

4、不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

5、大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

6、接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。

7、最後鋪上切好的乳酪絲。

8、蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右。

9、打開鍋蓋，乳酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。

10、小貼士：1、搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。2、培根是鹹的，乳酪也是含鹽乳酪（有的是無鹽乳酪），所以餡料里不用加鹽。3、在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。4、全程小火，我的溫度是130。

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