飲食原則
宜
1、宜多吃具有抗腫瘤作用的食物,如鱉、海馬、龍珠茶、山楂等。
2、出血宜吃羊血、淡菜、烏賊、薺菜、藕、蘑菇、馬蘭頭、石耳、榧子、柿餅等食物。
3、感染宜吃鰻魚、文蛤、水蛇、針魚、鯉魚、芹菜、芝麻、香椿、狗肉等熱性食物。
4、腹痛、腹脹宜吃豬腰、楊梅、山楂、橘餅、核桃、粟子等食物。
忌
1、忌煙、酒。
2、忌蔥姜蒜、椒、肉桂等刺激性食物。
3、忌肥膩、油煎、腌制食物。
4、忌羊肉、韭菜、胡椒粉等溫熱食物。
食療食譜
青豆牛肉末
材料:牛肉100克,青豆100克,洋蔥60克,冬菇、甘筍各50克。
調料:植物油、醬油、蚝油、料酒、生粉、鹽各適量。
做法:
1、牛肉洗凈,絞碎,青豆洗凈,控水,洋蔥洗凈,切成粒,冬菇、甘筍切成小粒待用。
2、將炒鍋加油至旺火上燒熱,加牛肉末炒散剷出,鍋中留油,加入甘筍、洋蔥、冬菇、青豆炒熟。
3、加入醬油、料酒、蚝油、鹽拌勻,生粉勾芡即可盛出。
青紅土豆
材料:大土豆400克,青、紅椒各100克。
調料:植物油30克,姜、雞精、鹽、味精各適量。
做法:
1、大土豆去皮洗凈,切成塊,青紅椒洗凈,切成片,姜去皮,洗凈,切成粒待用。
2、鍋置火上放油燒熱,放入姜粒、清水燒開,加入土豆塊、青椒片、紅椒片,煮約8分鐘至熟透。
3、再加入鹽、味精、雞精調味,再用小火煮3分鐘,倒入湯碗即可。
燴蔬菜五寶
材料:胡蘿蔔100克,荸薺200克,土豆100克,蘑菇100克,黑木耳10克。
調料:植物油、鹽、味精各適量。
做法:
1、將胡蘿蔔、土豆、荸薺洗凈去皮切成片,蘑菇洗凈,擠去多餘水分,切成片,黑木耳用溫水泡發,去掉硬根后撕開。
2、鍋中放油燒熱,放入胡蘿蔔片翻炒出紅油,再放入荸薺、蘑菇片、土豆片、黑木耳,炒熟后加鹽、味精調味即可。
沙鍋豆腐
材料:嫩豆腐450克,胡蘿蔔100克,腐竹、水發冬粉各100克。
調料:香油、鹽、味精各適量。
做法:
1、豆腐切塊,焯水后撈出,冬粉、腐竹泡發,胡蘿蔔切成小塊。
2、沙鍋內放冬粉、腐竹、胡蘿蔔,再放入豆腐,加適量清水,加鹽、味精調好味后,用大火燒開,小火煨至入味,再淋香油即成。