糖醋汁只有糖醋排骨？萬能的糖醋汁還能做這幾道菜

糖醋排骨在各地都算是桌上一道風味美食，但是糖醋汁其實還可以做很多其他的美味，今天給大家推薦的這幾道都是家常常做的

糖醋鱸魚，原料：料酒、胡椒粉、生抽、番茄醬、糖、澱粉、鹽、醋、鱸魚、麵粉、姜、蒜瓣、食用油、蔥。做法：將魚洗乾淨，在魚身上兩面斜劃上幾刀，加入料酒，蔥，薑片，胡椒粉，鹽，均勻的塗抹在魚身上，兩面都要抹到，這樣更容易入味，蒜切碎備用，把澱粉和麵粉混合在一起、稍加一點水，調成厚的麵糊把魚全身都沾上面糊，不粘鍋里倒油加熱，等油熱以後，把裹好麵糊的魚放入油鍋中小火煎至兩面金黃，鍋里留底油，爆香蒜末，加入糖3茶匙，生抽2茶匙醋，料酒2茶匙，番茄醬4茶匙左右，調拌均勻，然後加入鹽3克左右，雞精3克調味，把調製好的醬料澆在魚身上，裝盤，撒上蔥花即可

糖醋裡脊，原料：裡脊肉、糖、生抽、醋、鹽、番茄醬、水澱粉、醋、小蘇打、水澱粉、水。做法：澱粉加小蘇打加適量水調成掛漿，裡脊肉切條加醋加生抽加鹽腌制二十分鐘，番茄醬加醋加糖調成糖醋汁，腌制好的裡脊肉掛漿，裡脊肉切成長條狀最好，入鍋炸制，炸制好的裡脊撈出備用，鍋內入油，放入之前調製好的糖醋汁，加入水澱粉，炒到糖醋汁冒小氣泡，倒入之前炸制好的裡脊肉，均勻的裹上糖醋汁，出鍋裝盤撒上白芝麻裝飾即可

糖醋藕片，原料：藕片、青紅椒、蒜瓣、醋、鹽、辣椒油、雞精、糖。做法：洗凈藕片，水開放藕片焯水2分鐘，過涼水兩遍，控水。放鹽 糖 醋 雞精，放半個小時入味。青紅辣椒切圈 ，蒜切片。放辣椒油蒜片，青紅辣椒拌勻裝盤即可

糖醋蝦仁，原料：大蝦、大蒜瓣、白糖、姜、醬油、十三香、白醋、胡椒粉、陳醋、蔥白、蔥青、鹽、料酒、澱粉、花椒粒。做法：處理好蝦，然後三大勺白糖，一匙陳醋上色，一匙白醋調味，一點兒醬油豐富口感層次，一捏鹽提味，一勺澱粉，適量水，不用太多，能調勻即可，蔥白蔥青切絲，姜切片，蒜瓣拍扁切末末，熱鍋起油，先下薑片爆香，再下花椒粒，再放蔥青，炒香后再放入蒜。油熱後下入蝦頭煸炒出紅油。鍋太干可以加少許水幫助出油。下入蝦仁，烹少許料酒。翻炒至捲曲成球，調鹽、胡椒粉，十三香。下入碗汁翻炒，大火收汁成芡，下入蔥青至香味散出。盛出擺盤完成

糖醋帶魚，原料：帶魚、醋、蚝油、白糖、郫縣豆瓣、蔥、姜、干紅辣椒。做法：帶魚切段裹少許麵粉炸黃撈出，蔥、姜切絲，干紅辣椒備用，所有調味料倒入碗中調成味汁，炒鍋油燒熱，倒入蔥、姜、干紅辣椒爆香，倒入味汁煮沸，倒入帶魚塊，煨至湯汁收濃關火裝盤即可

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