吃它等於吃了膠原蛋白，美容養顏勝過敷面膜，還是食療好

在眾多的美容護膚食品中，豬蹄絕對是其中的佼佼者。很多很少吃肉的女性，都對豬蹄愛不釋手。坊間有這樣的說法:「女人多吃點豬蹄能美容。」很多人都知道豬蹄里含有一種叫膠原蛋白的物質。

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。一口咬下去，滿滿的膠原蛋白。

從醫學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起「膠原性疾病」。骨骼生成時，首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是「骨骼中的骨骼」。

另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫張仲景有一個「豬膚方」，就指出豬蹄上的皮有「和血脈，潤肌膚」的作用。英國有美容大師觀察發現，經常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。

花生香菇豬腳湯

基本材料豬前腳1隻，花生仁50克，香菇20克，紅棗8粒

花生香菇豬蹄湯的做法：

1.豬蹄刮洗乾淨、斬塊；香菇用清水浸軟，去蒂洗凈，花生仁洗凈，紅棗去核洗凈，備用。

2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時，調味供用。

基本特點補益氣血、豐胸通乳。

小貼士：

（1）晚餐吃得太晚或者臨睡之前不要吃豬蹄，避免增加身體內部血液粘稠度。

（2）豬蹄的油脂比較多，動脈硬化和高血壓患者盡量少吃。

（3）豬蹄的毛不容易去除乾淨，鍋中盛水燒至80℃，將豬蹄置於鍋中浸燙一分鐘，拿出來一擦，毛垢即可脫落。

（4）吃了過多豬蹄，盡量少的再吃豬肉了，兩者搭配在一起容易長脂肪

（5）購買豬蹄是要注意豬蹄的筋是否已經被抽掉。

（6）購買豬蹄時注意色澤光亮、外層豬蹄皮呈現半透明狀的品質最好。

（7）在燒豬蹄的時候，稍微加一點香醋，有益於豬蹄中的蛋白質被人體吸收，並且骨細胞中的膠質分解出磷和鈣。

吃它等於吃了膠原蛋白，美容養顏勝過敷面膜，還是食療好