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既然涼水能沖奶,為什麼不用涼水沖奶呢?

既然涼水能沖奶,為什麼不用涼水沖奶呢?

前些天,在微博上瘋傳著的販嬰案件,使嫌疑人漏出馬腳的僅僅是涼水泡奶粉這一舉動,在,餵奶這一件事必須要用有點燙的溫水,因為用涼水會使孩子拉肚子。那麼涼水到底能不能泡奶,寶寶吃了有什麼不好的作用?今天我們就來討論一下。

涼水是可以泡奶的。是不嚇一跳,也許你們會反問,涼水怎麼會化得開?涼水泡的奶粉會黏在在瓶子內壁的,寶寶喝涼水會拉稀、嘔吐,對寶寶的腸胃有影響等等。這些都是我們對涼水泡奶的影響。現在奶粉的溶解度是越來越好,涼水是可以將奶粉很好的溶解掉。涼水沖奶有的孩子喝了之後是沒有不良反應的,當然這只是極少的孩子是可以喝涼水沖的奶粉的。用滾燙的水會破壞掉蛋白質結構,導致蛋白質凝固,不利於寶寶吸收。

既然涼水可以用來沖奶,那麼為什麼有那麼多的人並不支持這一舉動。最主要的原因就是:生水不安全,現在水污染越來越嚴重,我們喝的水中有一些未過濾掉的細菌,用這種水沖奶是極不安全的。有人會說那我燒開水之後,再放涼這樣高溫下不就沒有細菌了嗎?是的,可是水溫低於21℃下,奶粉里會存在一些無法徹底溶解的細小顆粒。

另一個原因就是:奶粉本身的問題。奶粉並不是無菌產品,阪崎腸桿菌和腸道沙門氏菌是奶粉中最引人關注的病原體,可引起嬰兒疾病,涼水並不能殺掉這些細菌。用溫度不低於70℃的水沖奶,可以降低細菌的危害。如果低於70℃不能夠完全殺死細菌,殘留的細菌將會在泡好的奶中生長繁殖。

涼水沖奶的不安全隱患主要是因為奶粉的不安全,而高溫又是殺菌的有效方法,所以大家都熱衷於開水沖奶,極少數才會用涼水沖奶。而當水溫高於95℃時,會使奶粉變成團塊。

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