蝦是人們最常食用的海鮮之一,它含有豐富的營養,能夠增強人體的免疫力和性功能,但很多食物不能與蝦同吃。那哪些食物與蝦相剋呢?接下來就和51養生網小編一起去看看吧!
大蝦和什麼相剋?
1、蝦和奇異果相剋
奇異果和蝦一起吃會造成中毒。
2、蝦和紅棗相剋
大棗中富含維生素C,蝦肉中包含五價砷,它能在維生素C的功效下轉化為三價砷,三價砷為砒霜的主要成份,有劇毒。
3、蝦和豬肉相剋
淡水蝦性味甘溫,功能補腎壯陽,通乳,海蝦性味甘咸溫,可溫腎壯陽,興奮性機能。而豬肉助濕熱而動火,如將兩者相配食用,便會耗人陰精,造成陰虛火旺,不利於身體健康。
4、蝦和香菇相剋
蝦為補腎壯陽的上品,但是和番茄醬共用會生成三價砷的化合物,影響營養的吸收,甚至造成人體中毒。
5、蝦和木瓜相剋
木瓜中包含果酸,和高蛋白質的蝦相配,可發生複雜的生化反應,可生成有毒物質。
6、蝦和雞肉相剋
兩者一起吃,性味互相抵觸,降低營養價值。
7、蝦和黃豆相剋
蝦和黃豆搭配,易引起消化不良。
8、蝦和番茄醬相剋
蝦為補腎壯陽的上品,但是和番茄醬共用會生成三價砷的化合物,影響營養的吸收,甚至造成人體中毒。
蝦的做法
蒜蓉焗大蝦
用 料
大蝦7隻 / 大蒜大半個 / 香菜2根 / 檸檬半個
鹽少許 / 橄欖油少許 / 黑胡椒粉少許
做 法
1.將大蒜去皮切成蒜蓉,香菜洗乾淨切成菜末
2.將大蝦清洗乾淨,開背去蝦腸,平鋪在盤中
3.將大蒜、香菜倒入橄欖油中,加入鹽,擠入檸檬汁,攪拌均勻
4.將制好的醬料填入蝦背中
5.蝦蓋上一層錫紙,放入烤箱中層,上下火,180度烤約15分鐘。烤好后撒上一點黑胡椒即可
五彩蝦仁炒丁
用 料
牛肉50g / 蝦仁100g / 腰果50g
玉米粒50g / 胡蘿蔔80g / 豌豆50g
馬蹄80g / 薑片 / 胡椒粉2g / 料酒5ml
沙茶醬10ml / 黑椒醬5ml / 食鹽3g
做 法
1.牛肉切片用油、黑椒醬、和玉米澱粉腌制
2.蝦仁用鹽、蛋清少許,料酒、胡椒粉和玉米澱粉腌制
3.馬蹄切丁,胡蘿蔔削皮切丁和玉米粒、豌豆粒放在一起
4.金蜜瓜切半,挖掉蜜瓜肉
5.炒鍋放油小火將腰果炸至金黃,撈起盛在乾淨沒水的容器里
6.利用鍋里的余油爆香蝦仁,撈起待用
7.炒鍋爆一下薑片,放入牛肉粒,翻炒至牛肉粒轉色盛起待用
8.炒鍋放入1小勺沙茶醬,炒香
9.放入準備好的玉米粒、胡蘿蔔粒、馬蹄粒和豌豆,翻炒至鍋里的材料炒熟
10.加入炒過的蝦仁和牛肉粒,撒上適量的鹽炒勻後放在金蜜瓜里
蝦和許多的食物是不能一起食用的,看了以上的文章,相信大家也有進一步的了解,希望會對你有幫助!