芒種：盛夏將至，養心防暑！

芒種時間

2017年6月5日

農曆 五月十一

星期一

「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣」。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱「芒種」。

古代將芒種分為三候：「一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。」

芒種有趣的民俗

一、煮梅

在南方，每年五六月是梅子成熟的季節。青梅具有多種營養保健功能，但青梅鮮果酸澀，需加工食用，這便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫過於「三國」里的「青梅煮酒論英雄」了。

二、掛艾草

天氣越來越熱，蚊蟲孳生，容易傳染疾病，故5月有「毒月」之稱。芒種節氣正逢端午節（農曆五月初五）前後，家家戶戶在門楣懸挂菖蒲，藉以避邪驅毒。所以，古時又稱五月為「蒲月」。

三、嫁樹

芒種是農忙季節，在山西榮河開始收穫大、小麥，當地人稱之為「農忙」。有諺語說：「麥黃農忙，秀女出房。」因此在此節氣，婦女也要下地幫助度過「農忙」。而在河北鹽山則是在「忙中」這天有「嫁樹」的習俗。就是用刀子在棗樹上划幾下，寓意可以多結果實。

四、送花神

農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

五、安苗

安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

六、開犁節

浙江一些地區有「開犁節」，在芒種當天舉辦。當地流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因為同情人間飢荒，偷偷播下草籽，但結果導致野草瘋長，農田被野草淹沒使農人無法耕種。上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。

七、打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

芒種要防「夏打盹」

「夏打盹」是人們在夏季經常出現的一種生理現象，俗話說：「春困、秋乏、夏打盹。」「夏打盹」在醫學上也稱為「夏季倦怠症」，是由於夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，而鉀元素隨汗液大量排出，又得不到及時補充，導致的人們倦怠疲勞、精神不振。

小貼士：

鉀是人體不可缺少的元素，其作用主要是維持神經、肌肉的正常功能。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

老年人夏打盹並非壞事

對老年人來說夏打盹也許並不是一件壞事，有關研究認為，老年人習慣打盹是健康的標誌。有的老人喜歡在白天偶而打個盹，即便是幾分鐘也覺得精神大為好轉。

但要區別對待，對不同作業環境下的人群，就要防止不同種類的「夏打盹」。

1、老人要防坐打盹

因為睡眠時心率變慢、血管擴張、血流緩慢，流入各臟器的血液相對減少，很容易發生腦供血不足。

預防措施：

當發現家裡老人坐著打盹，應立即將老人緩慢放至平卧位，遠離危險環境和物品，以免發生意外。

2、開車要防夏打盹

尤其是專職司機如長途司機、開計程車的的哥、的姐、公車的師傅們等。

預防措施：

• 保持足夠的睡眠時間，避免疲勞駕駛。早睡早起，保持正常的生活節奏，避免過多的夜生活。

• 開車時不要吸煙。煙霧中含有尼古丁和一氧化碳。尼古丁初期對神經有興奮作用，後期起抑制作用，使人的注意力和記憶力逐漸衰退。一氧化碳會降低紅細胞正常輸氧能力，造成人體因缺氧發生睏倦。

• 行車少開暖空調。開空調易造成車內氧氣不足，導致腦缺氧而降低警覺程度。車內可放置含薄荷、百合花香味的香水，有助於提神。

總之，「芒種」養生的特點是精神要放鬆，起居是要晚睡早起，飲食宜清補。對一些危險行業，還要預防「夏打盹」。

芒種養生

一、四肢睏倦 小心受寒

有諺語「芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人牽」。短短几句話，反映了夏天人們的通病——懶散。其原因是夏季氣溫升高，空氣中的濕度增加，體內的汗液無法通暢的發散出來，人身之所及，均不離濕熱之氣。

所以，暑令濕盛使人感到四肢睏倦。芒種的養生重點要根據季節的氣候特徵，在精神調養上應該使自己保持輕鬆、愉快的狀態。民間還有「未食端午粽，破裘不可送」的說法。這告訴人們，端午節還沒有過完，氣溫還沒有下降的時候，禦寒的衣服不可收起，以免受寒。

二、炎熱多汗 清淡飲食

夏季氣候炎熱，人體出汗較多，不宜食用肥甘厚味及燥熱之品，如人蔘等補品。這些藥材性辛熱，炎熱夏季過多食用后，會使人非常煩躁 ，同時也容易引起消化道及全身性的一些疾病或不適，如便秘、痔瘡、口唇乾裂、咽炎等。

唐朝的孫思邈提倡人們「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，大米為佳」。老年人機體功能減退，飲食宜以清補為主，輔以具有降壓、降脂的食品。

三、勿露脊樑 勤洗勤換

在這個節氣開始有些人光著脊樑，以為這樣涼快，其實並非如此。此時光著脊樑，皮膚就會從外界吸收熱量，並且不能通過蒸發的方式達到散熱的目的，使人反而會感到悶熱。另外，此時人體易出汗，一閃要勤洗勤換。

四、適量午睡 養心降火

中午午時氣血流注心經，心經旺，氣血充盈。此時宜靜不宜動，應該調養休息，使心火下降；人在午時能睡片刻，對於養心大有好處，可使下午乃至晚上精力充沛。尤其對於患有高血壓的老年人，午休最有益。午休也有助於消化。當然，午睡時間不要太長，手少陰心經的養生之道是減輕心臟負擔、避免心臟過度興奮。

芒種力薦清涼食物

一、黃瓜

夏季暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

二、西紅柿

說到抵抗紫外線的食物，西紅柿一定是首選。西紅柿中含有豐富的番茄紅素，常吃西紅柿，對肌膚可以起到一定的抗氧化的作用，可有效防止強烈紫外線對肌膚的侵襲。同時，西紅柿對於肌膚有著非常好的凈白潤肌的作用，女性可以在早餐中加入一個西紅柿，也可以把西紅柿榨成汁來飲用，潤膚效果都非常棒。

三、西瓜

西瓜，夏天的標誌，含水量90%，可為身體補充水分。專家指出，「西瓜富含維生素C，能促進膠原蛋白合成。」西瓜含有抗氧化劑，能延緩身體老化，防止肌膚衰老。室溫下，西瓜所含的番茄紅素和β—胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%。而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。

四、薏米

薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。多吃薏米可以及時補充夏季高溫下的體力消耗，起到增強免疫力的作用。同時，薏米還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果，堅持適量內服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。

五、桑葚

早在兩千多年前，桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為「民間聖果」。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

六、涼瓜

苦瓜以味得名，苦字不好聽，廣東人又喚做涼瓜。苦瓜的營養價值豐富，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心之功效在夏季對於廣大的朋友來說是非常有利的。夏季吃苦瓜，只覺可口，不覺其苦。解勞清心等功效，並富含維生素C，可提高機體應激能力，保護心臟。苦瓜還是一種備受歡迎的養顏美容食品，能有效減肥祛痘。

七、鴨肉

炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據中醫「熱者寒之」的原則，在容易上火的季節食用，滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。

八、綠豆

說到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先會想到的就是綠豆湯。綠豆清熱解毒，消暑開胃，搭配蓮子心熬煮，還能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你來一碗!綠豆具有清熱解毒的功用，是夏令飲食中的上品。

九、冬瓜

冬瓜味甘、性微寒，可以利尿、清熱解毒、生津止渴。現代營養學認為，冬瓜富含水分，水分含量94.5%。冬瓜中的維生素以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，礦物元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，適宜進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者食用。