7點，我們一起做早餐 | 奇亞籽布甸 & 水果沙拉

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從今天起，每周一、三、五我們有約，瑜素要和大家一起做早餐，你的早餐怎樣解決的，有沒有自己動手做過早餐呢，你的早餐會選擇什麼樣的食物呢？好吧，先一起看看瑜素的早餐都吃些什麼！我會以新鮮的水果、蔬菜、果仁、種子等為主，如果你還想看到瑜素做些其他的，那麼請給我留言吧！

奇亞籽布甸&水果沙拉

食材

奇亞籽布甸：

進口有機奇亞籽、核桃（催芽）、

小呂宋芒果、薄荷葉

水果沙拉：

小芒果、香蕉、香梨、奇異果、鳳梨

有機鷹嘴豆（催芽）

奇亞籽布甸

1.用過濾水將奇亞籽浸泡一晚

2.高速破壁機液化催芽核桃，過濾出果仁奶

3.混和奇亞籽與果仁奶點綴芒果和薄荷葉即可。

水果沙拉

1.香蕉、香梨、奇異果、鳳梨切小件

2.芒果切花

3.撒上催芽鷹嘴豆

-今日明星食材-

奇亞籽，富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。

鈣含量比牛奶多5倍

鐵含量比菠菜多3倍

鉀含量比香蕉多2倍

維C含量比橙多7倍

奧米伽3脂肪酸比三文魚多8倍

鷹嘴豆 ，含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養素。其中純蛋白質含量高達28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4－6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。

瑜素

原生素髮起人之一

@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽

本文由原生素髮布，關注原生素（微信號：YSSworld），享受健康生活。素食·健康·關愛，健康生活方式互動平台。素食生活、有機生活、綠色生活、正能量生活的倡導與實踐。

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