炒米飯,我教您一招,照著做還沒上桌就被搶光,根本不夠吃!

2017/09/11

炒米飯,我教您一招,照著做還沒上桌就被搶光,根本不夠吃!


美食家彪哥
2017-09-11 08:15

炒米飯,幾乎家家都有吃過,而家家的做法又都不一樣,每家有每家的特色,但是就這麼一個簡單的炒飯,想要做好吃了也是需要竅門的,越是簡單的吃食越不容易做好,因為人們都覺得它沒有什麼所以就會對它很輕視,我從小就不太愛吃米飯,每次我家裡吃飯都會剩下很多米飯,沒辦法第二天媽媽就會做成蛋炒飯,開始我們也不愛吃,後來做的越來越好,我們也就能夠接受了,在這其中媽媽總結了一套做炒飯好吃的竅門,我今天就拿來和大家分享一下,希望大家喜歡,好了話不多說上菜譜

原料;剩米飯(剩米飯炒出的炒飯才好吃,如果想用新蒸的米飯做一定要蒸的硬一點然後晾涼了在炒)、雞蛋、青菜、五花肉、蝦仁、蔥花

調料;鹽、醬油

第一步;蝦仁和青菜都切碎焯水備用,雞蛋打在一個盆里加入蔥花打散,五花肉切成小片放進鍋里提前炒熟撈出

第二步;洗凈炒鍋上火燒熱加入冷油,將蛋液倒入鍋內稍微有一些定型后迅速將米飯下鍋翻炒使米飯的表面均勻的裹上蛋液變得金黃,然後大火翻炒加入蝦仁、青菜、五花肉片,接著淋少許醬油最後撒鹽出鍋。我做的這一鍋根本都沒夠吃,還沒有上餐桌就被搶光了,喜歡的朋友可以嘗試一下。

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