貝爺在野外無所不能的秘密武器，淺談戶外求生刀的選擇

很多新手玩家都想買一把什麼都能幹的小刀，但實際上什麼都能幹就意味著什麼都干不好，而且有些功能甚至是衝突的。所以想要挑選合適的小直刀，首先需要明確自己想具體拿來做什麼用。前些年貝爾·格里爾斯，「貝爺」的《荒野求生》風靡全球，生存刀也因此火了起來。隨著徒步探險活動的興起，生存刀也有著比較大的市場。但是絕大多數的人在買刀之前並不了解生存刀究竟是幹什麼用的。

生存刀主要是在野外搭建庇護所、製作陷阱、處理獵物，還可以加工一些簡單的生存工具。這就要求生存刀首先要足夠結實，這點小直刀要遠比折刀的強度高。所以生存刀通常情況下全都是小直刀。生存刀很多人更相信貼片柄結構的，但實際上穿心柄也並不代表不結實。比如著名的軍刀卡巴1217，就是穿心柄結構，並沒有不結實的情況。但是如果是市面上的低檔國產刀，那麼自然是貼片柄最值得信任。如果說強度問題，蘭博1、2代，以及叢林王系列的空心柄強度才確實是問題，雖然柄中空裝了一些小玩意，號稱野外生存必備。但實際上那些東西完全可以裝在小盒裡，而犧牲刀柄強度，一旦在野外刀柄斷裂，那麼在無人的荒山裡無刀可用的情況下就比較致命了。

▲卡巴1217

刀柄材質有很多，但是只要握感不會打滑，且不會硌手就足夠了。這點市面上一些貼片柄的小直刀柄很薄，而且形狀奇葩各種硬線條，看起來很好看，但真用起來很快就把手磨出血泡。所以盡量選擇比較圓滑的刀柄，傳統的木柄、皮柄，骨柄都不錯。並不推薦繩柄的，柄只纏繩，也比較硌手，而且如果處理獵物，比如釣到一條魚刮個魚鱗開個膛，處理完繩柄就可以拆掉洗洗了，不然味道非常大。即便自己受得了那味，也會影響狩獵獲取食物。

生存刀一般全長選擇20-25cm的比較合適，太小了搭建庇護所，切削木矛一類工作是在力不從心。太長了製作陷阱一類比較精細的活又不好用。厚度3-5mm左右就足夠了，這也是市面上小直刀的主流厚度，再薄的就算拋開強度不談，實際上想買也不容易買到，太厚的又不鋒利，過於笨重。很多人認為至少要4mm的厚度才能保證強度，但實際上3mm的厚度只要鋼好，對於小直刀來說完全夠用。作者君本人有一把3mm厚的國產獵刀，用了許多年依然很結實。甚至美軍越戰所用的18英寸刃長的開山刀，俗稱十八剁，就只有3mm的厚度，那可是刃長就18英寸，也就是近46cm長。連開山刀都沒問題，更不用說生存刀這種短刀了。

▲美軍18英寸開山刀

生存刀的刀型現在主流是水滴形（Drop Point）刀尖直刀。刀尖位於刀身中線的稍上方，刀尖角度較大，刀頭形狀圓滑，彎處形似水滴，適合切割。這種刀型無論是著名的求生大師貝爾·格里爾斯還是雷·米爾斯，用的都是這種。比如下圖中貝爾·格里爾斯代言的戈博GERBER戶外貝爾生存刀就是標準的水滴形尖直刀。

但除了水滴形刀尖以外，生存刀還有刨削刀尖(Clip Point)直刀，刀背曲線往下掉與刀尖相接，造成刀尖處尖銳而窄。下墜的曲線點不定，但大多位於刀長中線之末緣，刀尖上揚角度不定，但皆不超過刀背，形式從十分誇張到類似槍型刀尖皆有。許多人相信此一形式與美國邊境英雄: Jim Bowie 有關，因為以他命名的著名的博伊刀就是刨削刀尖。但學者們研究指出，早在初期鐵器時代(公元前900-500)便已發現有此一形式的銅刀。但是這種刀尖缺點是略為尖銳，在野外生存時干糙活容易斷尖。這種刀型代表除了之前提到的卡巴1217外還有圖中的美國冷鋼Cold Steel前線護衛博伊刀。

此外還有上揚型刀尖直刀，這種刀尖位於刀背末端且上揚，造成相當大的弧度，是最佳的切削砍劈的刀尖形式。而且用來開膛剝皮也十分順手，只是刀尖上揚，需要用刀尖穿刺略微不太順手。但用於木工製作挖洞時則效果不錯。也是最適於野外使用的刀型之一。不少游牧民族刀都是這種上揚刀尖，這就足以證明這種刀型的實用性了。在古代，對於游牧民族來說，刀就是工具，好用才是第一位的。這種刀型代表如下圖中的英吉沙小刀。

生存刀一般不推薦刀尖開反刃，那雖然能強化穿刺效果，但實際上在野外拿把生存刀對抗猛獸是不現實的。人能對抗得了的動物看到人都會跑，看到人會衝上來攻擊的猛獸，都不是用區區一把小直刀能抗衡的。反倒是開了反刃刀尖變薄，製作陷阱之類東西時比如需要鑽孔什麼的很容易折斷刀尖。同樣刀背也不建議有鋸齒或者雙刃，因為很多時候譬如劈柴，只需要拿木棒敲擊刀背就可以輕鬆劈開，而刀背有鋸齒或是雙刃直刀就沒法使用這種簡單技巧。

很多生存刀刀刃會開半齒，但在野外生存中幾乎用不上半齒，反倒是總共刀刃就不會超過15cm，去掉刀尖頂多10cm的直刃，再開個半齒，在切削中幾乎無刃可用。半齒一般是用於快速切割繩子，但是在戶外並不很需要快速切割繩子，普通刀刃也無非多割兩下就搞定的事，開了半齒反而沒有多少刀刃可用。並且如果刀刃鈍了，在野外隨便找塊大青石蹭蹭就可以，但是如果鋸齒鈍了，在野外沒有專門工具很難磨出來。所以生存刀如果追求實用，並不需要很多看起來很花哨的功能，

至於刀具刃材，很多人覺得硬度高的鋼就是好鋼，但其實生存刀並不需要硬度特別高。硬度很高的刀，在城市裡玩是很好的，畢竟絕大多數的人在城市裡拿把刀也就是開開包裝，切切水果什麼的。但硬度過高韌性就會變差，在戶外大力糙用的時候就很容易導致斷尖、崩口，反而硬度不高的刀刀尖彎了掰直還能湊合用。卷刃了，找塊大青石蘸水磨幾下又鋒利了。硬度太高一旦崩口斷尖，整把刀的功能就會受到很大的影響，而在野外是無法修復的。硬度高的刀一旦鈍了，磨起來也非常費力。

另外，鋒利度靠的是鋼材刃部形成的微鋸齒結構，放大以後其實刀刃就是一個鋸子，在進行切割的時候，在微觀上這種『鋸』的方式比通過簡單壓強切入物體的切割效率更高，也就是我們平時感覺到的切割性更好，更鋒利。不同的鋼材在打磨時候形成的微鋸齒是不一樣的，細晶粒的鋼材微鋸齒更細膩，而晶粒粗大的鋼材做成的刀晶體結構容易剝離，也就是更容易破壞微鋸齒結構，保持性更差。總之跟硬度其實並無直接關係。甚至硬度和保持性也並無太大的關係。事實上古代我們的祖先用著硬度更低的青銅刀也一樣生存了下來。

提到保持性，很多中低檔不鏽鋼雖然硬度高但是保持性較差，反而不及碳鋼，一些新手買便宜的刀，剛到手鋒利的可以刮汗毛，但是颳了幾次汗毛以後連紙都削不動，這就是因為用的保持性比較差的不鏽鋼。

筆者曾經獨自在無人的山裡野外生存三周，用的只是碳鋼的生存刀，但是用完擦擦妥善收好，在山裡平均三天下一場雨的情況下也並未生鏽。如果是在氣候潮濕，選擇有塗層或是表面淬火氧化層沒有打掉的刀也可以有效防鏽，只是長時間高強度使用，表面塗層或是氧化層依然會有磨損，時間久了會變得比較斑駁。當然如果選擇頂級不鏽鋼刃材，鋒利度和保持星也有保證，但是價格就高很多。具體如何選擇就看個人財力。

最後說說刀鞘，一般來說傳統的皮鞘、木鞘就足夠使用，皮鞘最大的優點就是韌性強，抗壓、抗折、抗拉伸。比如在冬天的北方，皮鞘也會保持相當的彈性和韌性。不過皮鞘抗磨損性稍差，刀子出入的時候，非常容易划傷鞘口。木鞘也是不論在什麼樣的氣候條件下都能保證非常順暢的出刀入刀，但同樣需要保養，如果上漆可以不怕潮濕和乾燥，但是磕碰容易掉漆。現代材料K鞘容易磨花刀的表面，和其他塑料鞘一樣天冷容易變脆碎裂。需要看不同環境來選擇。

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