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2021/12/25
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《01》
很多人喝白茶，是因為白茶的好。
也有人拒絕喝白茶，是因為之前從來沒有喝過白茶，覺得了解一款茶需要花費的時間太多了。
每每遇到這樣「偷懶」的茶友，村姑陳覺得可惜，白茶這樣一款大道至簡的茶，是值得我們花時間去了解它的。
尤其是遇到了一款口感香氣都突出的茶，你會更喜歡它。
或者當你感受到了白茶的保健功效，你會更願意花時間去解讀它。
當你有一天，喜歡上白茶的時候，這一篇文章一定能夠幫助到你。
《02》
在這篇文章中，為茶友們列舉8個常見的問答，一起來深入了解白茶吧！
1、白茶是不是白毫越多越好？
我們都知道，白茶因為品種的特點，茶葉上都會帶有白毫。
而白茶的白毫多，主要有2個原因。
一是由於採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉製成；
這一點，在對比白毫銀針和壽眉就能發現。
白毫銀針全部是用芽頭製作而成，嬌嫩、帶有的白毫多。
壽眉的葉片比較老，白毫也比較少，不會像銀針那樣密集。
二是製法上採取不炒不揉的晾曬烘乾工藝，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來。
這些白毫，可是蘊含了豐富的氨基酸物質能，從一定程度上來說，白茶的白毫越多越好。
《03》
2、哪些人可以經常喝白茶
白茶，最突出的便是它的保健功效。
白茶的保健功效多，總結來說有以下幾點：
1）、防癌/防暑/祛熱/解毒/治牙痛。
2）、降血脂、降血壓、降血糖效果突出。
3）、明目護眼抗輻射
4）、保肝護肝
5）、抗衰老
總結來說，三高的、肥胖的、經常喝酒的、愛美的，都宜常飲白茶。
《04》
3、都說白茶能夠降三高，有科學依據嗎
經過科學研究發現，白茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；
生物鹼和類黃酮物質能使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過舒張血管使血壓下降；
茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱為心血管的「清道夫」。
白茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內的血糖含量。
白茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，因而能降低血液中膽固醇，從而減少動脈血管壁上脂肪的沉積，降低動脈化的發病率；
還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。
這些，都是白茶降三高的科學原理。
是以，白茶比較適合中老年人飲用，能夠很好地防治三高。
尤其是現在，天氣轉涼，不少人都會有貼秋膘的習慣。
貼秋膘往往都是大魚大肉，難免會給心血管系統帶來壓力，這時候來一杯白茶緩解壓力，是最好的選擇。
《05》
4、喝白茶會影響睡眠嗎？
喝白茶不會引起失眠。
白茶中含有一種拮抗咖啡鹼的物質，這種物質能夠很好地抵抗咖啡鹼的提神作用，所以喝了之後是不會出現失眠的情況。
除此之外，白茶中含有的茶氨酸還有凝神靜氣的作用，還能輔助睡眠。
關於喝白茶會不會失眠，可查看文章：
喝白茶會失眠？那是你打開方式不對！
《06》
5、白茶為什麼在一定條件內越陳越香？
白茶最神奇和最受歡迎之處就在於白茶的內含物質是會陳化的！
在遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼的條件下，白茶會自己悄悄變化。
芳香物質、茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等物質發生變化。
苦澀味物質減少，呈甜物質增多，香氣變化增多。
白茶的香氣變化最為明顯的就是有了棗香、葯香、陳香、粽葉香，給人意想不到的驚喜。
同時果膠和黃酮類物質也有了變化，使得茶湯變得醇厚、稠厚，喝起來有漿感，口感糯糯的，十分順口。
說得簡單一些，內含物質的變化，讓白茶越老越香！
《07》
6、白茶都有哪些品種
白茶的主要品種有出自福建白毫銀針銀針、白牡丹、壽眉。
白毫銀針：採用單芽為原料按加工而成；
白牡丹：採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白等茶樹品種的一芽一二葉加工而成的茶
壽眉：採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶樹的一芽三、四葉製作而成。
《08》
7、為什麼老茶壽眉比白毫銀針、白牡丹更耐煮
我們都知道老貢眉、老壽眉可以煮著喝，煮過之後的茶湯口感會更佳。
而白毫銀針、白牡丹卻很少有煮著喝的。
即便煮了白毫銀針和白牡丹，我們也會發現，這耐煮程度遠不如貢眉和壽眉。
究其原因，是因為貢眉、壽眉有葉有梗，且葉梗比白牡丹更粗大，相對來說內含物更豐富，也更耐煮。
通常老壽眉和老貢眉沖泡了十幾泡之後還能煮上5-7次，口感依舊醇厚，風味無窮。
《09》
8、白茶要怎麼保存最好
白茶俗有：「一年茶，三年葯，七年寶」之稱。
這句話解讀一下，說的是白茶頭一年只能當茶喝，而存放三年可以當葯治病，存放七年之後效用大增，療效神奇堪稱寶貝。
想要白茶變成寶貝，這存放的方法就十分重要。
白茶的保存，最好的方式就遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼、離牆、離地保存。
做到這幾點，就能夠讓白茶達到「三年葯，七年寶」的功效啦！
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
本文為作者原創，未經授權不得轉載
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