秋梨的三種「黃金吃法」，清肺潤肺

秋梨的三種「黃金吃法」，清肺潤肺

天氣漸漸變得涼爽乾燥，季節轉換，人體免疫力下降，易出現肺熱咳嗽，主要癥狀表現為乾咳、痰多、唇及咽喉乾燥等。是葯三分毒，食療養生最健康。那麼秋季肺熱吃什麼好？看看有哪些清肺潤肺的食療好方法，幫你清肺熱止咳嗽。

秋季肺熱咳嗽多

中醫認為肺屬金，主秋季，秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰。從季節養生角度看，秋季最宜養肺。另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為「嬌臟」，不耐寒熱，肺通過鼻與外界相通，故很容易被秋燥所傷。如果秋燥傷肺，則冬季來臨時易出現肺系疾病，所以秋季重點養肺不無道理。

【多發人群】

1、中老年人：一般以慢性支氣管炎為主，季節進入秋季后特別容易發病，咳嗽不止，影響正常的生活和睡眠。

2、兒童：每到季節轉換，小朋友不可避免都得咳上幾聲，長期咳嗽是兒童的常見病。

3、青年人：咳嗽的原因主要來自於感冒，抽煙或工作的壓力。

肺熱吃什麼好？

為什麼嗓子不舒服、咳嗽，覺得吃梨會舒服一些呢？中醫師解釋，因為梨是涼性的，據《本草綱目》記載，「梨者，利也，其性下行流利。」梨子藥用，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

另外秋季吃梨正當時，乾燥的天氣就是需要水份的滋潤，多吃梨好處倍兒多，不怕皮膚乾燥，每天都水嫩嫩的喲。不過，你還只會洗洗就啃嗎？這就告訴你，秋梨怎麼吃最好。

秋季養生吃梨的好處

1、梨富含膳食纖維以及較多糖類和多種維生素，是最好的腸胃「清潔工」。

2、梨具有潤燥消風的功效。

3、梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃梨大有益處。

4、梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

5、梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

6、梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

梨各個部分的功效

果肉：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

秋梨的三種「黃金吃法」

冰糖烤梨

【配料】

3個梨，冰糖一把，肉桂粉（個人喜好可不加）

【做法】

1.雪梨洗凈，去掉頭尾。

2.用刨刀刨成薄片待用。

3.放入事先融化好的冰糖水裡煮沸，可加入肉桂粉或自己喜歡的調味料。

4.平鋪到墊有烘焙紙的烤盤上，撒上調料進行烤制。

5.多觀察烤片的狀態，烤成這樣就差不多啦。

冰糖川貝燉雪梨

【配料】

梨、冰糖、枸杞、川貝粉。

【做法】

1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。

3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。

雪梨膏

【配料】

3個雪梨、一把冰糖、半個羅漢果、半顆檸檬、蜂蜜適量

【做法】

1.秋梨洗凈切小塊，越小越好。

2.把羅漢果顆粒掰開，用開水沖泡備用。

3.把梨塊、冰糖加入鍋中，再倒入泡過羅漢果的水，小火燉煮，以免糊鍋。

4.熬至湯汁濃稠，可加入少許檸檬汁和蜂蜜，放入攪拌機中打成泥。（此步驟可省略）

5.趁熱裝瓶密封，有助於保存。