養腎！原來可愛的蠶寶寶用處這麼大

蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，蠶蛹是蠶吐絲蠶上蔟結繭后經過4天左右形成的，蠶剛化成蛹時，體色是淡黃色的，蛹體溫嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色。

蠶蛹入饌在有悠久的歷史。據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。

蠶蛹含有蛻皮鬆、蛹油甾醇、蛹醇、多種不飽和脂肪酸、酚類化合物、葉酸、維生素B2和氨基酸等物質，粗蛋白含量高達50%。蠶蛹具有高蛋白低脂肪的特點，能起到增強人體機能、抗衰防老的滋補作用。尤其適合工作壓力大、體質虛弱、抵抗力差、病後恢復、中老人及孕產婦等亞健康人群食用。

蠶蛹入葯在有悠久的歷史。唐朝孫思邈《備急千金要方》說它「益精氣，強男子陽道……治泄精」；明朝李時珍《本草綱目》記載：「為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴。」《醫林纂要》言其「和脾胃，祛風濕，長陽氣」。其藥用價值高，主要功效如下：

補腎壯陽：蠶蛹中含有大量氨基酸，氨基酸能消除疲勞、提高性功能，是製造男性精子蛋白的重要原料，也是作為牡蠣蠶蛹片的主要配料成分之一。

小兒疳積：以單味蠶蛹加油鹽炒熟后食用可以治療小兒疳積。也有以核桃肉150g和蠶蛹35g燉服，治療小兒疳積，陽痿滑精。

消瘦：蠶蛹炒熟當菜吃或研末服用，對勞瘵，骨瘦如柴等有明顯效果。

消渴：蠶蛹水煎後去蛹，飲汁，對消渴發熱，尿頻有較好療效。

心煩失眠：以蠶蛹2兩，米酒1斤，浸1個月，每日服之，能起除煩安神之功效。

小兒遺尿：蠶蛹20粒加烏梅1錢，白糖適量，煮湯，食蛹飲汁能治小兒夜間遺尿。

治蛔蟲：以蠶蛹研爛取汁飲或晒乾研末和粥服，能祛除蛔蟲。

其他：

蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，運用生物工程和酶解技術從蠶蛹中提取出來的蛋白質多肽，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老；

蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。

適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨床用於抗癌治療。

蠶蛹的營養價值雖高，卻也不容忽視蠶蛹的飲食禁忌：

1.沒有經過加工處理的蠶蛹不可以吃，更不能直接生吃、涼拌。

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。

4.在冷天超過一周和熱天超過20小時的蠶蛹都不可以吃。

5.有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用。

6.有腳氣之人也要少吃。

若食用過後出現皮膚瘙癢、頭暈、噁心嘔吐等過敏性反應，一定要及時就醫，千萬不可馬虎大意。這種過敏重者可能因血管通透性增加出現血壓下降，休克甚至昏迷等危險情況。

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