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農村最常見的野菜, 能抗癌防老年痴獃, 但人們卻不願意吃

  在我們農村老家,有一種野菜,叫地衣,一般雨後的馬路邊,生長的非常多。這種大家所熟知的植物,它的營養價值非常的高。

  地衣營養價值較高,內含多種氨基酸、礦物質,且鈣含量之高是蔬菜中少見的。

  研究表明,經常吃地皮菜能預防老年痴呆症,對抑制癌細胞也有一定功效。但是如今,農村越來越少人吃這個菜。

  地皮菜雖然是一種美食,可以做湯,也可以涼拌或燉燒,但是要清理地衣菜,卻是非常麻煩的一件事,裡面經常夾雜著各種石子沙子,很難清理乾淨。



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