蘭州市蛋價止跌 重新回歸5元時代

蘭州某大型超市內，雞蛋零售價4.49元/斤，而且每人限購兩斤。

經過了大半年的低迷，始終「跌跌不休」的雞蛋價格終於在8月迎來了回暖的趨勢。近日，記者走訪市場發現，進入8月以來，雞蛋價格漲勢兇猛，截至8月11日，蘭州市面上的雞蛋零售價格已上漲至5.0元/斤左右，較6月最低點上漲約2元。

1蘭州蛋價回歸「5元」時代

「一斤雞蛋5塊？怎麼突然這麼貴？」8月10日，在焦家灣農貿市場內，前來購買雞蛋的胡女士聽到這個價格，有點不敢相信，在她的記憶中，整個上半年雞蛋的價格都維持在4元/斤左右。

走訪中記者發現，正如胡女士所說，蘭州的雞蛋價格的確在短時間內出現了較大幅度的上漲。在華潤萬家、王府井、北京華聯等大型超市內，最便宜的雞蛋價格也已站上4.49元/斤的高位，而在部分農貿市場內，雞蛋價格則更高，普遍在5.0—5.2元/斤左右。 「6月中旬以前，蛋價基本都維持在每斤3.5元—4元之間，但現在能買到的最便宜雞蛋也要每斤4.49元。」在甘南路一家大型超市內，散裝雞蛋專櫃的一位銷售人員告訴記者，今年的蛋價變化無常，經常是漲幾天跌幾天。但最近幾天，蛋價一直在漲，幾乎「一天一個價」。

2蛋量減少致價格「全線回暖」

據了解，今年6月份蘭州雞蛋價格最低時，零售價每斤僅為2.7元—3.0元。 但僅僅過去了兩個月，雞蛋的零售價格就「翻番」。

「我從今年6月份開始就逐步淘汰場里的老雞，沒有辦法，虧不起了。而且據我了解，僅蘭州市榆中縣這一片，就有四五家小規模養殖場直接選擇關門，在蘭州市全市範圍內就更多了。」榆中縣鴻達蛋雞養殖場負責人石菊英告訴記者，今年上半年雞蛋行情異常低迷，禽蛋養殖戶基本上都是虧本著出售，許多禽蛋養殖戶們不得不通過賣雞來彌補虧空，甚至很多禽蛋養殖戶迫於壓力關閉了養殖場。如此一來，就改變了今年上半年供大於求的狀態，雞蛋價格也就「上來了」。

另外，在採訪中不少蘭州市本地禽蛋養殖戶表示，今年入夏后連續的高溫天氣也直接影響了蛋雞的產蛋量。

「今年太熱了，就我們農場的情況，今年夏季的產蛋量較以往就降低了5%—10%。」蘭州一位不願透露姓名的蛋雞養殖場場主如是說。

3中秋節前蛋價或將繼續上漲

在經歷了跌、穩、漲三個階段后，目前的雞蛋價格是否已經來到了全年高價？對此，業界普遍認為，中秋節前後，雞蛋價格或將有繼續上漲的可能性。

「按經驗，每年中秋、國慶前後，雞蛋價格都會上漲，今年應該也不例外。」 正大集團西北區域食品總監妙高宗認為，9月份，學校集中開學，雞蛋會成為這個時期學校食堂的選擇重點，需求量會迅速加大。同時，10月份，集中了國慶節和中秋節兩個大節，雞蛋作為餐飲行業、月餅製作的食材也將被大量採購。

「需求大了，價格自然也會跟著高起來。如果按現在的行情持續發展下去，對蛋農來說肯定是一件好事。」妙高宗說。

卓創諮詢雞蛋分析師鄒曉冬則認為，蛋價的高點或將出現在8月底到9月上旬，隨後，還將出現下滑調整。目前蛋雞仍處於歇伏期，產蛋能力較低，上游供應量仍有一定缺口，所以仍有漲價空間。但當價格漲至一定高位時，終端需求或需要一段時日消化，其間當然會有小幅下滑調整的可能。

來源 蘭州晨報