米飯的最佳素食搭配，吃出健康吃出好身材

推薦一：私房燒茄子

準備食材：長條茄、蔥末、蒜末、九層塔、生抽、糖、油、鹽、澱粉。

做法：

1、茄子切細長條，加入少許鹽腌制10分鐘擠掉水分，再加洲澱粉拌勻備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入蔥末爆香后，倒入處理好的茄條煸炒幾下，加適量蒜末炒至茄子微微發黃；

3、加少許糖、醬油待入味后，倒入九層塔炒勻后即可出鍋。

推薦二：蒜蓉炒絲瓜

準備食材：絲瓜、蔥、姜、蒜、鹽。

做法：

1、絲瓜洗凈刨皮洗凈切滾刀塊，蔥姜蒜切末；

2、起鍋燒熱倒油，離開入蔥、薑末各1/2的蒜末，小火煸炒出香味后倒入絲瓜塊，大火快炒至絲瓜稍出汁；

3、調入適量鹽繼續翻炒至絲瓜出汁全部軟塌，加入剩下的蒜蓉炒勻即出鍋。

推薦三：香乾菠菜

準備食材：豆乾、菠菜、干辣椒、生抽、鹽、蔥、大蒜。

做法：

1、香乾切條，菠菜洗凈切段，蔥切段，干辣椒剪斜段，大蒜切塊備用；

2、起鍋燒熱倒油，加大蒜爆香后倒入豆乾翻炒幾下，加入干辣椒、菠菜炒勻，調入適量生抽、鹽，加入蔥段炒勻即可就出鍋。

推薦四：清炒蚝油通菜

準備食材：通菜、蒜、橄欖油、蚝油。

做法：

1、通菜去老根莖黃葉洗凈切寸斷，大蒜切片備用；

2、起鍋燒熱倒油，放入蒜片爆香，先放通菜莖大火翻炒至變色，再放通菜葉子繼續大火翻炒至斷生后，調入適量蚝油炒勻即可出鍋。