保肝護肝的食物有哪些

肝臟是人體新陳代謝的重要器官。肝臟不僅可以促進消化，還能解毒。如果長期酗酒、吸煙、服藥等，肝臟的解毒功能就會受損，使得體內的毒素不斷堆積，導致各種疾病的發生，甚至出現癌症。保護護肝的重要性不言而喻，那麼，保肝護肝的食物有哪些？下面我們就來介紹一下。

一、保肝護肝的食物有哪些

1、奶製品

主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因優格可調整腸道菌群促進毒素排出，另有優格可促進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。

2、大豆及豆製品

含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益，綠豆增強肝臟解毒功能。

3、海鮮類

例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。保肝的食品有哪些？若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

4、西瓜

有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

5、苦瓜

生食性寒用以去火熟食養肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。

6、荔枝

根據《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果，對於增強人的

精力和增加血液有著卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。

7、豬血

豬血可以解毒，可以保肝，對肝有非常大益處，根據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風，頭疼，中滿腹脹等。

8、烏梅

烏梅可以解酒，可以保肝，對肝臟很有幫助，如果肝臟衰竭，即使少量的酒也能引起宿睡，另一方，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了的時候，也會發生宿睡。因此預防宿睡，應該先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，烏梅就可以起到這樣的作用。

9、檸檬

檸檬對治療肝病有很幫助，檸檬已經列為可以治肝臟病的食物，在國外得到普遍的認可。

10、菌類

含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。

保肝護肝的食物有哪些，上面已給出了回答。除了以上介紹的幾種食物，我們還可以多吃一些動物內臟。要想保肝護肝，除了在吃的方面多下功夫，平時的生活習慣也很重要，多做體育鍛煉，保證睡眠充足，不要長期酗酒等。