這個特別香 中式小點心芝麻花生酥

這是一款超簡單又方便的傳統中式小點心，花生加芝麻，真的特別香，配上一杯牛奶或者綠茶做下午茶的小點剛剛好～～

食材：低筋粉220g，泡打粉5g，玉米油100g，白砂糖70g，鹽1g，雞蛋1個，蛋黃1個，花生碎60g，白芝麻20g，黑芝麻少許。

步驟

1 白砂糖和鹽加入玉米油中用打蛋器攪拌均勻。

2 加入雞蛋繼續攪拌均勻。

3 泡打粉加入麵粉中攪拌均勻，然後加入玉米油混合物中，翻拌均勻，看不到乾粉即可，千萬不要過度攪拌。

4 加入白芝麻和花生碎，翻拌均勻。

5 將麵糰分成25g大小的小麵糰，撮圓，在烤盤上壓扁，表面刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻。烤箱預熱至180°。

6 置入烤箱，中層，上下火180°，15～20分鐘，每個人的烤箱脾氣都不一樣，我習慣先頂層放一張錫紙烤制12分鐘，然後取出錫紙烤制5分鐘左右上色。

7 雖然我沒放小蘇打，但是烤制以後感覺和外面賣的也沒啥區別～當然放了小蘇打顏色會更接近。