它被稱為「黃金」米！益氣補血、調理腸胃，夏季可常吃

小米被稱為五穀之首，既養先天之本：脾胃，又養後天之本：腎臟，因此成為養生保健之佳品。夏季到了，冰的燙的混著吃腸胃不好，小編提醒大家多吃一些「黃金」米，不僅能強身健體，還有養顏護膚的功效哦！

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小米里很有非常非常的鉀元素和粗纖維，它們具有利尿消腫、促進腸胃蠕動和潤腸通便的作用。在減肥期間 ，喝點小米粥可以很好地幫助我們消除體內多餘脂肪，從而可以達到瘦身減脂的目的。

隨著人們的生活和工作節奏的加快，大部分人常常出現失眠的癥狀，想要睡個好覺似乎已經成為了一個難題。在這種情況下，我們可以經常煮點小米粥食用，因為小米中含有大量具有安定神經和調節睡眠的色氨酸。所以，常常失眠的妹子可以多食用哦。

膳食纖維在小米中的含量是非常高的，經常喝點小米粥可以促進我們腸道的蠕動，並有效的預防和改善便秘的問題。此外，小米中還含有豐富的維生素B1和維生素B12，能夠緩解因消化不良而引起的嘔吐及反胃等癥狀。

我們知道維生素B是一種對人體非常重要的營養物質，它不僅可以調節新陳代謝、維持肌膚和肌肉的健康、增加免疫系統和神經系統的功能，還可以促進細胞的生長和分裂。所以，經常食用小米不但具有養生的作用，還能起到減輕皺紋、色斑和黑色素沉著等美容養顏的作用。

小米中含有豐富的鐵、和磷等微量元素，補血效果非常好，貧血人群和元產婦可以多吃。另外，小米屬於鹼性食物，它還具有很好的滋陰作用。

做法：將紅豆和小米用清水洗乾淨后，放入水中浸泡1-2小時，再將小米和紅豆一同倒入電飯煲中，加入適量的水煮至粘稠狀態即可食用。

原料：

小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或紅糖

做法：

1、米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀。

2、放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或紅糖即可。

食 用 禁 忌 與 挑 選

1、一般人均可食用；

2、小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；

3、氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食；

4、小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發霉變質不宜食；

5、小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。

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