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微波冬菇雞湯,減少嘌呤的攝入

微波冬菇雞湯,減少嘌呤的攝入

微波爐加電飯煲,搞掂我的胃。有湯有飯,把自己養得肥肥胖胖的。為了防止尿酸過高,在飲食中,我們要盡量避免喝老火湯。因為肉類,豆類,蘑菇以及一些蔬菜本身嘌呤物質豐富,經過長時間熬煮後會釋放到湯內,因此老火湯嘌呤物質較高。微波煮湯,時間相對較短,嘌呤物質自然少一些,更健康。

By Q豬寶寶 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞中翅 4隻
  • 紅蘿蔔 60克
  • 鮮冬菇 30克
  • 萵筍 90克
  • 清水 800毫升
  • 鹽 3克
  • 料酒 5克
  • 胡椒粉 0.5克
  • 姜 2小塊
  • 雞精 1勺
  • 油 1小勺

做法步驟

1、雞翅洗凈,放入清水中浸泡10分鐘。

2、把雞翅撈出,擦乾水分,在正反面各划3刀。

3、將調料(鹽3克、料酒5克、姜2小塊、胡椒粉0.5克、雞精1勺、油1小勺)與雞翅拌均勻,腌制20分鐘。

4、把配菜洗凈,分別切塊。

5、先將萵筍紅蘿蔔碼入容器內,然後放入雞翅、冬菇片,姜塊。

6、倒入約800毫升清水,盡量浸過食材。

7、蓋上容器蓋,放入微波爐內選擇【變頻微波高火】加熱40分鐘。

8、或者直接選擇功能菜單【煲湯/粥】,啟動,微波爐智能烹飪。

9、有湯有飯,開動。

小貼士

配菜要切得厚點,以免被煮得過於熟爛。沒有鮮冬菇可以用干冬菇代替,泡冬菇的水不要倒掉,可以放入一同煮湯。

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