微波冬菇雞湯，減少嘌呤的攝入

微波爐加電飯煲，搞掂我的胃。有湯有飯，把自己養得肥肥胖胖的。為了防止尿酸過高，在飲食中，我們要盡量避免喝老火湯。因為肉類，豆類，蘑菇以及一些蔬菜本身嘌呤物質豐富，經過長時間熬煮後會釋放到湯內，因此老火湯嘌呤物質較高。微波煮湯，時間相對較短，嘌呤物質自然少一些，更健康。

By Q豬寶寶 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞中翅 4隻
• 紅蘿蔔 60克
• 鮮冬菇 30克
• 萵筍 90克
• 清水 800毫升
• 鹽 3克
• 料酒 5克
• 胡椒粉 0.5克
• 姜 2小塊
• 雞精 1勺
• 油 1小勺

做法步驟

1、雞翅洗凈，放入清水中浸泡10分鐘。

2、把雞翅撈出，擦乾水分，在正反面各划3刀。

3、將調料（鹽3克、料酒5克、姜2小塊、胡椒粉0.5克、雞精1勺、油1小勺）與雞翅拌均勻，腌制20分鐘。

4、把配菜洗凈，分別切塊。

5、先將萵筍紅蘿蔔碼入容器內，然後放入雞翅、冬菇片，姜塊。

6、倒入約800毫升清水，盡量浸過食材。

7、蓋上容器蓋，放入微波爐內選擇【變頻微波高火】加熱40分鐘。

8、或者直接選擇功能菜單【煲湯/粥】，啟動，微波爐智能烹飪。

9、有湯有飯，開動。

小貼士

配菜要切得厚點，以免被煮得過於熟爛。沒有鮮冬菇可以用干冬菇代替，泡冬菇的水不要倒掉，可以放入一同煮湯。

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