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2021/12/25
臘肉蒜苗
主料
臘肉150g 蒜苗300g 紅尖椒適量
調料
油1.5茶匙 生薑適量 醬油1/2茶匙
做法步驟
1蒜苗擇洗乾淨后切成長段。
2紅尖椒切長段，生薑切片。
3炒鍋里倒入油放入生薑與紅尖椒大火爆香。
4臘肉刮掉表皮臟污入籠屜或開水鍋，蒸或煮至用筷子能輕鬆穿透，晾涼后切薄片。倒入臘肉片，小火煸炒至臘肉油脂部分透明。
5倒入蒜苗莖稈段，大火炒勻。
6調入醬油，倒入蒜苗葉片
7稍微翻炒即關火出鍋。
麻油菠菜塔
主料
菠菜250g 芝麻油適量
調料
味極鮮適量 糖適量
鹽少量
做法步驟
1準備好菠菜；
2菠菜洗凈，根部也仔細洗乾淨；
3炒鍋燒開一鍋水，關火、放入菠菜汆燙均勻即可撈出；
4晾涼一下，擠去水分，切長段；
5拌上適量的的芝麻油、味極鮮，少量的鹽和糖，拌勻即可~
6完成~
紫蘇醬四季豆肉丁
主料
四季豆500g 瘦肉150g
調料
生粉2匙 紫蘇醬2匙 食用油1勺
做法步驟
1備食材：四季豆，瘦肉，紫蘇醬
2 瘦肉切小丁，加生粉腌制約10分鐘
3 微波爐高火10分鐘，
4四季豆切小段
5準備紫蘇醬約20g
6油熱，入肉丁翻炒，變色
7入四季豆翻炒
8肉與四季豆皆熟，入紫蘇醬，炒勻上味
9完成
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